Egon Muller : Riesling Scharzhofberger Kabinett 2022

Características y notas de cata del Riesling Scharzhofberger Kabinett 2022 de Egon Muller

Cata

Vista
Este vino blanco alemán muestra un color amarillo pálido realzado por delicados matices verdosos.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas de cítricos como limón y lima, acompañadas de manzana verde. Después gana complejidad con aromas de melocotón blanco, manzana amarilla madura, flores blancas y una marcada mineralidad que recuerda a la piedra mojada.

Boca
La boca se muestra ligera y viva, dominada por los cítricos y la mineralidad. Un sutil dulzor se combina armoniosamente con la frescura del limón y las notas minerales y pedregosas. El final es vivo y refrescante, sostenido por una marcada acidez que equilibra perfectamente la fruta.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con carnes blancas asadas, pescados de carne prieta o platos con salsas blancas cremosas. Su ligero dulzor también lo convierte en un excelente acompañante para la cocina asiática especiada, mientras que su mineralidad realza las ostras, los mariscos y las ensaladas ligeras. También puede disfrutarse solo, como aperitivo.

Servicio y conservación

No es necesario decantar el Riesling Scharzhofberger Kabinett 2022. Se disfruta mejor fresco. Aunque puede degustarse joven por su fruta luminosa, este vino tiene un excelente potencial de guarda y puede conservarse al menos hasta 2062, siempre que se almacene en posición horizontal, en un lugar fresco, oscuro y con humedad constante.

Otras características

Este vino tiene un contenido moderado de alcohol del 9%. Presenta un azúcar residual de entre 40 y 60 gramos por litro, perfectamente equilibrado por la acidez natural de la variedad de uva.

La pureza y la mineralidad de un vino blanco de Mosel-Saar-Ruwer de Egon Muller

La propiedad

Fundada en 1797 tras la adquisición de la propiedad por Jean-Jacques Koch, Egon Muller es una verdadera institución en Alemania, en la región de Mosel-Saar-Ruwer. Dirigida actualmente por Egon Müller IV, representante de la sexta generación, la propiedad goza de reconocimiento internacional por su enfoque tradicional y de mínima intervención. Como único miembro alemán de la prestigiosa asociación Primum Familiae Vini, la propiedad destaca por su producción exclusiva de vinos blancos procedentes de un terroir excepcional, ofreciendo cuvées de notable longevidad y complejidad.

El viñedo

Situado cerca del apacible pueblo de Wiltingen, el famoso viñedo de Scharzhofberg se extiende por laderas empinadas orientadas al sur y al sureste, con pendientes que alcanzan hasta el 60%. La propiedad cultiva aquí 8,3 hectáreas de viñas, algunas de ellas no injertadas y con orígenes que se remontan a la década de 1880. Este terroir único se caracteriza por un clima fresco y suelos profundos compuestos de pizarra devónica muy meteorizada, de color gris azulado y rojizo, rica en hierro y roca, que otorga a las uvas un carácter mineral inconfundible.

La añada

El año 2022 estuvo marcado por un verano caluroso, afortunadamente atenuado por un mes de septiembre fresco y húmedo. Estas condiciones ayudaron a ralentizar la acumulación de calor. La vendimia comenzó tarde, a mediados de septiembre, pero las intensas lluvias de principios de octubre exigieron una recolección rápida para preservar la calidad y la acidez de las bayas.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian íntegramente a mano, con pasadas sucesivas para seleccionar las bayas en su óptimo punto de madurez. La filosofía de la propiedad favorece la mínima intervención. Así, la fermentación del Riesling Scharzhofberger Kabinett 2022 se realiza de manera tradicional, con levaduras autóctonas. El vino se cría después en antiguas botas de roble de mil litros, reposando en bodegas históricas profundas, frescas y húmedas que permiten un desarrollo lento de los aromas.

Variedad de uva

100% Riesling