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Egon Muller : Riesling Scharzhofberger Spätlese 2022
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Descripción
Características y notas de cata del Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 de Egon Muller
Notas de cata
Vista
El color revela un brillante tono amarillo dorado, realzado por delicados matices verdosos.
Nariz
Sumamente elegante y refinado, el bouquet aromático desprende aromas de melocotón de viña, pera y acacia, intensificados por notas de hierbas mentoladas. Sutiles notas cítricas, que recuerdan a la bergamota, se entrelazan con aromas de flores blancas como la madreselva.
Boca
La boca ofrece una textura excepcionalmente fina, aérea y delicada. Se despliegan deliciosas notas de albaricoque, melocotón blanco, almendra y pomelo. Existe un notable equilibrio entre la dulzura de una compota de ciruela mirabel y la vivacidad de una acidez mordaz con acentos cítricos. El final, de impresionante longitud, destaca por su irresistible frescura y su mineralidad salina que recuerda a la pizarra húmeda.
Maridaje
Este vino blanco combina maravillosamente con mariscos como las ostras o el bogavante gratinado, así como con pescados nobles escalfados o a la parrilla, como el rodaballo. También realza la cocina asiática especiada, los platos elaborados con cerdo ahumado o salsas agridulces, y los quesos de corteza lavada. Al final de una comida, acompañará idealmente postres de frutas de hueso, como una tarta de ciruela mirabel o un crumble de albaricoque.
Servicio y conservación
El Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 muestra un excepcional potencial de guarda y puede disfrutarse hasta aproximadamente 2060.
Otras características
Este vino tiene un contenido de alcohol del 10% vol. y una marcada dulzura, con azúcares residuales que alcanzan los 60 g/L.
La elegancia y pureza de un gran vino blanco alemán de Egon Muller
La propiedad
Fundada en 1797 por Jean-Jacques Koch, la propiedad Egon Muller es un auténtico icono de la región vinícola de Mosela-Sarre-Ruwer en Alemania. Actualmente dirigida por Egon Müller IV, esta ilustre propiedad familiar continúa una tradición de excelencia basada en la profunda convicción de que la calidad nace exclusivamente en el viñedo. Como único miembro alemán de la prestigiosa asociación Primum Familiae Vini, la propiedad produce vinos de notable rareza y pureza, reconocidos mundialmente por su expresión auténtica y su excepcional longevidad.
El viñedo
Situado en laderas empinadas orientadas al sur, el terroir de Scharzhofberg se extiende sobre suelos de pizarra devónica gris y roja mezclada con depósitos de cuarcita. Esta geología única permite una profunda penetración de las raíces en toda la región. La propiedad cultiva sus viñas sin ningún fertilizante químico ni herbicida. Parte del viñedo alberga viñas no injertadas plantadas a finales del siglo XIX, que producen de forma natural cantidades muy reducidas gracias a una densidad de plantación particularmente elevada.
La añada
El año 2022 estuvo marcado por un verano especialmente caluroso. Estas altas temperaturas estivales se vieron después atenuadas por un septiembre fresco y húmedo, que proporcionó condiciones climáticas ideales para dar forma a una añada de perfil muy clásico.
Vinificación y crianza
La vendimia se realiza enteramente a mano, requiriendo hasta siete pasadas sucesivas para seleccionar las mejores bayas. La vinificación del Riesling "Scharzhofberger Spätlese" 2022 sigue un enfoque de mínima intervención, sin chaptalización, con fermentación espontánea desencadenada por levaduras indígenas. El vino se cría después en foudres tradicionales de mil litros.
Variedad de uva
100% Riesling
