Famille Perrin : L'Argnée - Vieilles Vignes 2021

Características y consejos de cata de la cuvée L’Argnée 2021 Famille Perrin

Cata

Color
El color revela un bonito tono rojo rubí profundo.

Nariz
Una nariz intensa marcada por notas de regaliz, pimienta y violeta.

Boca
La boca seduce por su complejidad y sus taninos sedosos, acompañados de notas de pequeños frutos negros.

Maridajes

Este Gigondas es un maridaje ideal para un pecho de cordero o una chuleta de ternera con colmenillas.

Un Gigondas poco común de gran finura

La bodega

Comprometida con una viticultura artesanal que respeta el terruño y el medioambiente, la Famille Perrin se ha convertido, a lo largo de las añadas, en un referente imprescindible entre los grandes vinos del valle del Ródano. Pionera en el enfoque innovador de la agricultura ecológica ya en 1950, seguida por la biodinámica en 1974, Famille Perrin elabora grandes vinos reconocidos más allá de las fronteras por su calidad y refinamiento.

El vino

Esta pequeña parcela, de menos de una hectárea, está plantada con cepas prefiloxéricas de alrededor de 100 años. Con rendimientos naturalmente bajos, la producción se limita a solo 1.500 botellas al año.

Vinificación y crianza

La vendimia se realiza a mano. Una vez en la bodega, las uvas se someten a una meticulosa selección antes de colocarlas en depósitos troncocónicos de 50 hectolitros. La Garnacha se despalilla, a diferencia de la Syrah. A continuación se lleva a cabo un periodo de maceración prefermentativa, antes de que la fermentación tome el relevo. El trabajo en depósito, como los bazuqueos o los remontados, se adapta según las necesidades. El encubado se prolonga más allá de la fermentación. Una vez descubados, los vinos se crían durante 18 meses en foudres.

Coupage

Garnacha
Syrah