François Villard : Les Terrasses du Palat 2022

Características y notas de cata del Condrieu "Les Terrasses du Palat" 2022 de François Villard

Cata

Vista
El color revela un tono amarillo pálido con hermosa luminosidad e intensidad moderada.

Nariz
La nariz se abre con delicadas notas florales que evocan la violeta y las flores blancas, antes de revelar aromas suculentos de fruta amarilla como el albaricoque, la pera y el melocotón blanco, realzados por un sutil toque de miel y mineralidad.

Boca
En boca, este vino blanco francés ofrece un notable equilibrio entre la frescura vibrante y la redondez de la fruta amarilla. La textura es sedosa y suave, dando paso a un final largo, elegante y mineral.

Maridaje

Este vino combina maravillosamente con mariscos como el bogavante o las cigalas, pero también con carnes blancas en salsas cremosas, aves asadas o platos asiáticos aromatizados con hierbas frescas. También realzará un queso de cabra curado o un postre a base de fruta amarilla.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente el Condrieu "Les Terrasses du Palat" 2022, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 11 y 12°C. Este vino puede disfrutarse ya, pero su fina estructura le permitirá evolucionar favorablemente en bodega hasta aproximadamente 2032.

La elegancia y la expresión del terroir del Ródano

La propiedad

Fundada en 1989, la propiedad está dirigida por su creador y único propietario, François Villard. Situada en el corazón del norte del Valle del Ródano, la propiedad se extiende actualmente sobre más de 40 hectáreas de viñedo. Antiguo cocinero convertido en apasionado enólogo, François Villard ha desarrollado su estilo a lo largo de las décadas, pasando de cuvées opulentas hacia vinos que buscan sobre todo la finura, el equilibrio y la elegancia. Certificada en agricultura ecológica, la propiedad se dedica a transmitir la expresión auténtica de sus grandes terroirs mediante un trabajo meticuloso y artesanal.

El viñedo

Las uvas proceden de parcelas situadas en los municipios de Chavanay y Vérin, en los dos extremos de la denominación Condrieu. Las viñas, de unos 25 años de edad, están plantadas en empinadas terrazas formadas por suelos graníticos ricos en mica. Este excepcional terroir, trabajado íntegramente a mano y cultivado según los principios de la agricultura ecológica, favorece un drenaje natural óptimo y aporta al vino su característica mineralidad.

La añada

2022 estuvo marcada por un verano particularmente cálido y seco. Afortunadamente, las bienvenidas lluvias de agosto y septiembre ayudaron a perfeccionar la maduración. Estas condiciones climáticas dieron lugar a uvas de gran concentración, preservando al mismo tiempo una buena acidez, esencial para el ciclo de crecimiento de la vid y para el futuro equilibrio del vino.

Vinificación y crianza

Tras la vendimia manual, las uvas destinadas al Condrieu "Les Terrasses du Palat" 2022 se someten a un prensado directo seguido de una maceración en frío. La fermentación tiene lugar en barricas con levaduras autóctonas. El vino se cría después sobre lías finas durante 11 a 16 meses, con un 15% de barricas nuevas de roble, acompañado de un removido regular de las lías durante los primeros seis meses para añadir complejidad sin enmascarar la pureza de la fruta.

Variedad de uva

100% Viognier