Gérard Boulay : Monts Damnés 2023
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un vino blanco vivo y aromático de Loire
La finca
Fundada en 1310, la finca familiar es un pilar de Chavignol en el corazón de Loire. Gérard Boulay, apoyado por su hijo Thibaut, perpetúa una tradición vitivinícola centenaria en 14 hectáreas de prestigiosos terroirs como los Monts Damnés. Desde 1990, la finca ha estado practicando la agricultura orgánica, mejorando las viejas viñas y la vinificación minimalista. Este enfoque artesanal, sin barricas nuevas, resalta la mineralidad y complejidad de los suelos Kimmeridgian, haciendo de sus vinos una referencia esencial.
El viñedo
Los Monts Damnés, como el Clos de Beaujeu y la Côte d’Amigny, ilustran un terroir en mosaico donde las parcelas, diferenciadas desde la Antigüedad, expresan matices específicos. Los suelos de marga Kimmeridgian, localmente llamados "tierras blancas", están llenos de pequeñas ostras fosilizadas, como las que se encuentran en Chablis. Cultivado desde 1982, este viñedo de Sancerre con viñas que tienen una edad media de 45 años, se beneficia de una exposición completa al sur.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual. Vinificación en depósitos con levaduras autóctonas, seguida de un envejecimiento sobre lías finas en barricas de 300 litros sin battonage ni madera nueva.
Variedad de uva
La cuvée Monts Damnés 2023 de Gérard Boulay es 100% sauvignon blanc.
