Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos du Cailleret" 2024

Características y notas de cata del Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos du Cailleret" 2024 de Jean Chartron

Cata

Vista
La copa revela un color rojo rubí brillante, salpicado de reflejos chispeantes.

Nariz
El buqué aromático se abre con intensos aromas de pequeños frutos rojos y negros, como la cereza, la frambuesa y la mora. Delicadas notas especiadas y un sutil toque de madera subrayan el conjunto con elegancia.

Boca
En boca ofrece una textura sedosa y unos taninos de gran finura. El equilibrio es notable entre la exuberancia de la fruta y una hermosa frescura mineral, que conduce a un final persistente y armonioso.

Maridajes

Este vino tinto de Borgoña acompañará magníficamente carnes asadas como el solomillo de ternera, el magret de pato con cerezas o los quesos de corteza blanda madurados.

Servicio y guarda

Para revelar toda su complejidad, se recomienda servir este vino entre 15 y 17 °C. Puede disfrutarse hoy o conservarse en bodega hasta 2034 para desarrollar aromas terciarios.

La rareza de un gran Pinot Noir procedente de un terruño excepcional

La finca

Fundada en 1859 por el tonelero Jean-Édouard Dupard, la finca Jean Chartron es una auténtica institución firmemente arraigada en el corazón de la Côte de Beaune. Dirigida hoy por Jean-Michel Chartron, que representa la quinta generación, la finca perpetúa un legado familiar excepcional. Destaca por su enfoque respetuoso con el medio ambiente y su búsqueda constante de la expresión pura del terruño, produciendo vinos de Borgoña reconocidos por su precisión.

El viñedo

Si bien la denominación Puligny-Montrachet es mundialmente célebre por sus grandes vinos blancos, también alberga algunas parcelas raras y preciadas de Pinot Noir. El "Clos du Cailleret" es un terruño excepcional que toma su nombre de los pequeños guijarros calcáreos, conocidos como "cailleaux", que salpican sus suelos. Estas particularidades geológicas únicas confieren al vino una firma mineral y una elegancia singular.

La añada

La añada 2024 trajo condiciones meteorológicas contrastadas a la región. No obstante, el ciclo vegetativo permitió que el Pinot Noir alcanzara una madurez fenólica óptima, dando lugar a uvas de gran calidad con un equilibrio notable entre el desarrollo aromático y la frescura.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian a mano, lo que permite una rigurosa selección de los racimos en su punto óptimo de madurez. La vinificación se lleva a cabo con suavidad para extraer la finura de los taninos. La crianza tiene lugar después en barricas de roble francés, aportando al vino su pulido y su complejidad aromática antes del embotellado.

Variedad de uva

Pinot Noir (100 %).