Jean-Louis Chave : Hermitage Domaine 2023

Características y notas de cata del Jean-Louis Chave Hermitage Domaine 2023

Cata

Color
El vino luce un tono dorado, brillante y luminoso.

Nariz
De una complejidad notable, el buqué despliega aromas de fruta de carne blanca, albaricoque y melocotón, entrelazados con notas florales de acacia y madreselva. Toques de miel, almendra y una sutil mineralidad completan esta cautivadora paleta aromática.

Boca
En boca destaca por su amplitud, su riqueza y su textura cremosa. Con una refrescante columna vertebral mineral y una densidad notable, este vino alcanza un equilibrio perfecto entre opulencia y tensión. Todo culmina en un final largo y persistente.

Maridaje

Este gran vino blanco gastronómico maridará a la perfección con platos refinados como aves en salsa de nata, mollejas de ternera o mariscos selectos.

Servicio y guarda

Este Hermitage Domaine 2023 posee un potencial de guarda excepcional. Seguirá evolucionando con elegancia en bodega durante varias décadas.

La elegancia y la riqueza de un gran vino blanco del Valle del Ródano

La finca

Asentada en el Valle del Ródano, la familia Chave cultiva la vid desde 1481. Establecida originalmente en las laderas de Saint-Joseph, la finca se extendió a la colina de Hermitage a finales del siglo XIX. Hoy en día, Gérard y su hijo Jean-Louis Chave dirigen esta explotación familiar. Auténtico referente, el dominio es célebre por su enfoque respetuoso de la viticultura y por su meticuloso ensamblaje parcela a parcela, que da lugar a vinos de una precisión poco común.

El viñedo

El viñedo se extiende por las empinadas laderas de la colina de Hermitage. Las cepas destinadas a los vinos blancos se ubican principalmente en los prestigiosos terruños de Rocoules, L'Ermite y Péléat. Este singular terruño ofrece una gran diversidad geológica y combina suelos de loess, arcilla y caliza, ideales para el pleno desarrollo de las variedades blancas. Cuidado con el máximo esmero, este viñedo en terrazas exige un trabajo exclusivamente manual.

Elaboración y crianza

La uva se vendimia a mano en su punto óptimo de madurez. La vinificación se lleva a cabo parcela a parcela. La crianza se realiza en barricas y cubas de roble, lo que preserva la frescura y la expresión pura de la fruta antes del ensamblaje final de los distintos parajes, verdadero sello de la finca.

Variedades de uva

Marsanne, roussanne.