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Jean-Michel Gérin : Les Eguets 2025
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Descripción
Características y consejos de cata de Les Eguets 2025 de Jean-Michel Gérin
Cata
Nariz
La nariz se abre con una intensa paleta aromática de albaricoque, melocotón y lichi, realzada por notas florales de rosa. Matices ahumados, aportados por la crianza en demi-muids, completan este bouquet típico del Viognier de Chavanay.
Boca
La boca es untuosa y generosa, sustentada por una sutil mineralidad que aporta tensión al conjunto. Un discreto toque de amargor en el final de boca confiere estructura al vino y se prolonga en una persistencia notable.
Maridaje
Este Condrieu es un acompañante ideal para platos de marisco ligeramente cremosos, como un risotto de vieiras, o para pescados delicados como el pez de San Pedro. También combina muy bien con platos exóticos y ligeramente especiados, como el pollo al curry.
Un Condrieu de Chavanay elaborado por el Domaine Jean-Michel Gérin
La bodega
Fundada en 1983 por Jean-Michel Gérin con la compra de una parcela en Côte-Rôtie, la bodega está hoy dirigida por sus hijos, Michaël y Alexis Gérin. Con sede en Ampuis, en el Valle del Ródano, se extiende por casi 20 hectáreas repartidas entre Côte-Rôtie, Condrieu y Saint-Joseph. La totalidad del viñedo se cultiva con métodos de agricultura ecológica certificada, perpetuando una larga tradición familiar al servicio de una viticultura de precisión.
El viñedo
La cuvée Les Eguets procede de una única parcela de 0,5 hectáreas, plantada en 2010 en el lieu-dit Les Eguets, en la denominación Condrieu, en el municipio de Chavanay. Las viñas, cultivadas de forma ecológica, se plantan a una densidad de 10 000 cepas por hectárea sobre suelos graníticos típicos de la zona.
Vinificación y crianza
Para la elaboración de la cuvée Les Eguets 2025, la uva se vendimia a mano y se prensa suavemente en una prensa neumática. El vino se cría después durante 12 meses en demi-muids, con una proporción limitada de roble nuevo. En las fermentaciones se privilegia el uso de levaduras autóctonas, presentes de forma natural en las bayas.
Variedad de uva
Este Condrieu está elaborado con Viognier.
