Joseph Drouhin : Chorey-les-Beaune Village 2023

Una deliciosa y accesible introducción a los tintos de Borgoña de nivel village. Su fruta fresca, con notas de ciruela, es directa y sin complicaciones, y la textura es ligera y fácil de disfrutar; aun así, es un vino equilibrado y con una relación calidad-precio siempre excelente. Se cría en barricas de 500 litros para mantener la pureza de la fruta. En 2023 alcanzó un 13,2% de alcohol. Según Véronique Drouhin: «Tenemos que mantenerlo fácil de beber». Para beber a su salida al mercado o durante los próximos años.

Muestra de barrica. Nariz jugosa. Brillante. Zumo de cereza: juguetón pero no dulce. Cereza ácida en el paladar. La acidez aporta longitud. Los taninos aparecen solo al final, con un frenazo marcado. (TC)