Joseph Drouhin : Meursault Village "En Luraule" 2023

Características y notas de cata del Meursault Village "En Luraule" 2023 Joseph Drouhin

Notas de cata

Vista
Este vino blanco francés presenta un delicado color dorado pálido, realzado por sutiles reflejos verdosos.

Nariz
El bouquet aromático revela aromas a avellana, almendra, mantequilla y pan tostado. Con la aireación, emergen delicadas notas de manzanilla y espino blanco.

Boca
Untuosa y rica, la boca ofrece una textura aterciopelada sostenida por una persistente base mineral. Aparecen sabores a cítricos, flores y avellana, que conducen a un final maravillosamente largo.

Maridaje

Este vino combina de forma extraordinaria con pescados finos escalfados o a la parrilla, como la lubina, mariscos, vieiras, así como con aves asadas acompañadas de salsas a base de nata o mantequilla. También armoniza muy bien con un risotto cremoso de setas.

Servicio y conservación

Para disfrutarlo de manera óptima, se recomienda servir el Meursault Village "En Luraule" 2023 a una temperatura entre 11 y 13 °C. Este vino puede disfrutarse a partir de 2025 y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2038.

Otras características

Este vino tiene un pH de 3,4, una acidez total de 3,87 g/l y un grado alcohólico del 14%.

La auténtica expresión de un vino blanco de Meursault

La propiedad

Fundada en 1880 por Joseph Drouhin en el corazón de Beaune, Maison Joseph Drouhin es una figura emblemática de Borgoña. Dirigida ahora por la cuarta generación, con Frédéric Drouhin al frente y Véronique como enóloga, la propiedad gestiona alrededor de 100 hectáreas de viñedos repartidas en unas sesenta denominaciones. Pionera en el respeto al medio ambiente, la propiedad obtuvo la certificación ecológica ya en 1990, seguida de la adopción de prácticas biodinámicas. La familia está comprometida con la elaboración de vinos que reflejen fielmente la diversidad y la autenticidad de sus terruños.

El viñedo

Este vino proviene de un microclima específico situado dentro de la denominación Meursault, colindante con el célebre climat "Gouttes d'Or". Las viñas se desarrollan sobre un suelo profundo de arcilla y caliza, que aporta a las uvas una hermosa riqueza textural mientras preserva una frescura mineral esencial.

La añada

2023 destaca por su calidez histórica. Tras un invierno y una primavera suaves que favorecieron una hermosa floración en mayo, junio resultó tormentoso. El verano templado ayudó a preservar la frescura de las bayas, antes de que una ola de calor en septiembre acelerara la maduración. La vendimia tuvo lugar el 16 de septiembre, durante las horas más frescas de la mañana.

Vinificación y crianza

Las uvas del Meursault Village "En Luraule" 2023 se cosechan a mano en cajas perforadas y luego se seleccionan cuidadosamente. El prensado neumático separa los jugos antes de un meticuloso proceso de desfangado. La fermentación alcohólica y maloláctica tienen lugar en barricas de roble. La crianza dura entre 14 y 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 20% son nuevas, bajo la supervisión regular del equipo de vinificación.

Variedad de uva

Chardonnay