Kanonkop Wine Estate : Black Label Pinotage 2019

El 2019 Black Label Pinotage es más generoso que la mayoría, con un aroma fresco y jugoso y un toque de reducción. Elaborado en roble francés nuevo al 100%, el Pinotage de cuerpo pleno ofrece sabores de roble exuberantes con un filo tánico tenso y firme. Al beberlo se aprecian notas de reducción de ciruela jugosa, puré de mora, potpourrí y granos de pimienta roja. El vino finaliza con gracia y se prolonga en el paladar con un borde tánico firme y un cierre marcado por la mineralidad. El vino envejeció durante un año y medio en roble francés nuevo. Solo se produjeron 6.000 botellas.

Esta añada no se lanzará hasta más adelante en 2022, pero no la deje escapar cuando llegue. Una auténtica nota floral acompaña los aromas de cereza roja y arándano – tan puros, con una atractiva frescura de raspón. El paladar, largo, es igualmente jugoso y vibrante, cargado de ciruelas damascenas oscuras y ciruelas crujientes, junto con taninos jugosos, tonos cremosos de vainilla y roble y una veta precisa de acidez nítida. Elegante, ágil y juvenil.

El Pinotage Black Label 2019 tiene un perfil aromático muy diferente al de las dos añadas anteriores, quizá en parte debido a las nuevas tonelerías utilizadas en la finca. Fruta roja en lugar de negra, muy sedoso; no puedo evitar sentir que hay algo un poco más « francés » que « del Cabo ». El paladar es de cuerpo medio, con taninos finos, carnoso y jugoso, capas de fruta roja impregnadas de pimienta negra y clavo. Muy armonioso en el final, que se prolonga en boca. Necesitará tiempo.