L'Aventure : Estate Reserve 2022
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Descripción
La riqueza y la precisión de un célebre vino californiano
La bodega
Tras 17 años en los viñedos de Burdeos, Stephan Asseo partió a la conquista de California. En la magnífica región de Paso Robles, entre San Francisco y Los Ángeles, fundó su finca: L’Aventure Winery, plantando viñas en tierras vírgenes.
El vino
Referencia imprescindible entre los grandes vinos de Paso Robles, L'Estate Cuvée pasa a llamarse Estate Reserve a partir de la añada 2022. Esta nueva denominación destaca este vino como la expresión más pura y auténtica de este gran terruño californiano.
Vinificación y crianza
Rigurosa selección de las partidas que entran en el ensamblaje de esta cuvée. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica. La crianza dura 21 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 83% son nuevas y el 17% de un año.
Ensamblaje
El 2022 L’Estate Reserve de L’Aventure es un ensamblaje de Syrah (55%), Cabernet Sauvignon (33%) y Petit Verdot (12%).
