La Chablisienne : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2022

El Chablis Les Preuses Grand Cru 2022, presentado en una botella ridículamente pesada, ofrece una nariz directa con manzana verde, ortiga y ligeros recuerdos de concha de ostra, algo previsible en comparación con algunos de los mejores ejemplos de este climat. En boca está bien equilibrado, con una entrada bastante especiada. Tiene buena profundidad, pero encuentro que la textura cremosa resulta algo dominante en el final, restando tensión. Catado a ciegas en la degustación del BIVB en Chablis.