Le Macchiole : Scrio 2012
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Puntuaciones
Parker
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescripción
Características de cata y recomendaciones para Scrio 2012 de Le Macchiole
Cata
Color
El color muestra un profundo tono granate con sutiles matices teja en el ribete, reflejo de la elegante evolución del vino.
Nariz
La nariz revela una complejidad aromática marcada por notas de frutas negras maduras, en particular grosella negra y mora. Aromas de cuero y cedro aportan una dimensión adicional, junto con toques de especias y pimienta negra.
Boca
En boca, este vino presenta una estructura plena y generosa, con taninos elegantes y refinados. En el paladar se despliegan sabores de mora seca, pimienta negra recién molida y anís. El final, notablemente largo, se prolonga con notas especiadas de pimienta y anís.
Maridajes
Este Scrio 2012 marida a la perfección con carnes rojas y caza, en especial jabalí o venado preparados con salsas de setas. También combina muy bien con aves de carne oscura como el pato, terrinas elaboradas y quesos curados de pasta dura.
Servicio y guarda
Scrio 2012 puede disfrutarse ahora para apreciar su complejidad aromática plenamente desarrollada.
Un Syrah excepcional de Bolgheri en la costa toscana
La bodega
Fundada en 1983 por Eugenio Campolmi y Cinzia Merli, Le Macchiole se cuenta entre las bodegas pioneras de Bolgheri. Tras el prematuro fallecimiento de Eugenio en 2002, Cinzia Merli tomó las riendas de la propiedad con una determinación notable. Hoy dirige el domaine junto a sus hijos Elia y Mattia. Le Macchiole abarca alrededor de 35 hectáreas de viñedo y destaca por su enfoque singular centrado en cuvées monovarietales. La bodega practica una viticultura orgánica certificada desde 2002 y agricultura biodinámica desde 2010.
El viñedo
El viñedo de Scrio 2012 se encuentra en Bolgheri, en Toscana, en la Costa Etrusca, a tan solo cinco kilómetros del mar Tirreno. Esta proximidad marítima crea un clima mediterráneo caracterizado por temperaturas moderadas gracias a las brisas marinas. Los suelos están compuestos de arcilla y arena, con una estructura alcalina y un importante componente mineral. El viñedo se gestiona con un cuidado meticuloso, con alrededor de 850 horas de trabajo manual por hectárea cada año.
La añada
El año 2012 comenzó con altas temperaturas y pocas precipitaciones en primavera, lo que generó unas condiciones inicialmente preocupantes. El equipo de la bodega implementó medidas preventivas, incluyendo un cuidadoso trabajo del suelo y una gestión precisa del dosel vegetal. A partir de mediados de agosto, el tiempo mejoró con brisas refrescantes y lluvias moderadas, lo que permitió una excelente maduración de la uva. La vendimia se llevó a cabo durante cuarenta y tres días, lo que posibilitó una selección óptima de parcelas. La Syrah para Scrio 2012 se vendimió durante la segunda semana de septiembre.
Vinificación y crianza
Scrio 2012 se vinificó en depósitos de acero inoxidable con una maceración de veinte días, lo que permitió una extracción controlada de taninos y compuestos fenólicos. Este vino IGT Toscana se crió posteriormente durante veinte meses en barricas de roble francés, con un 75% de roble nuevo y un 25% de barricas de segundo uso. El embotellado se realizó en agosto de 2014.
Variedad de uva
100% Syrah
