Le Macchiole : Scrio 2019

Notas de cata y consejos para Scrio 2019 de Le Macchiole

Cata

Vista

El vino muestra un color rojo rubí intenso y brillante, realzado por un marcado matiz violáceo.

Nariz

La nariz revela una notable complejidad aromática, con notas de sotobosque, pimienta y un sutil toque de galanga, seguidas de matices de ciruela y grafito. Un apunte de regaliz enriquece el bouquet, evocando los Syrah del Ródano Norte. La impresión general es discreta y elegante, con una presencia aromática cautivadora.

Boca

En boca, el vino despliega sabores de cereza negra y mora, acompañados de notas florales, minerales y de especias tostadas. Los taninos son finos y envolventes, asentados en el corazón del vino. La textura es de cuerpo medio, con taninos redondos y cremosos que conducen a un final jugoso. El conjunto expresa una elegancia pulida y refinada, con una estructura firme nunca austera y unos taninos perfectamente integrados.

Maridajes

Este vino marida de maravilla con carnes rojas a la parrilla o asadas, especialmente ternera y caza. También acompaña estupendamente a aves preparadas con salsas ricas, pato y aves de caza, sobre todo cuando se sirven con guarniciones a base de fruta. La pasta con ragú de caza, el cordero a las hierbas a la parrilla con hierbas mediterráneas y los embutidos curados y envejecidos son también excelentes opciones. Para el queso, elige quesos duros italianos curados como Parmigiano-Reggiano o Grana Padano.

Servicio y guarda

Scrio 2019 se disfruta mejor servido a una temperatura entre 16 y 18°C. Decantarlo previamente permitirá que el vino exprese plenamente su gama aromática.

La elegancia de un vino tinto de la prestigiosa región de Bolgheri en Toscana

La bodega

Fundada en 1983 por Eugenio Campolmi y Cinzia Merli, Le Macchiole se ha consolidado como una de las bodegas más respetadas de Bolgheri. Tras el prematuro fallecimiento de Eugenio en 2002, Cinzia Merli asumió la dirección de la propiedad con determinación, hoy respaldada por sus hijos Elia y Mattia. La bodega abarca unas 35 hectáreas de viñedo repartidas en varias parcelas. Pionera en la expresión monovarietal en una región tradicionalmente centrada en los coupages, Le Macchiole practica agricultura ecológica desde 2002 y adoptó métodos biodinámicos a partir de 2010, obteniendo la certificación ecológica oficial a partir de la añada 2024. La bodega fue nombrada Winery of the Year por la Asociación Italiana de Sumilleres en 2009 y por Wine & Spirits en 2008.

El viñedo

Scrio 2019 procede de tres parcelas distintas: Puntone (plantada en 1994), Vignone (plantada en 1999) y Casavecchia (plantada en 2016). Estas cepas se encuentran en Bolgheri, en la Costa Etrusca de Toscana, entre colinas boscosas y el mar Tirreno. Los suelos están compuestos principalmente por una mezcla de arcilla, arena y grava enriquecida con fósiles marinos, lo que confiere a los vinos una mineralidad distintiva. El clima mediterráneo se beneficia de la influencia marítima, que suaviza el calor estival gracias a las brisas marinas y favorece una maduración equilibrada. La alta densidad de plantación y unos rendimientos deliberadamente limitados a 800 gramos de uva por cepa garantizan concentración y calidad. Todo el trabajo en el viñedo se realiza a mano, lo que representa alrededor de 850 horas de trabajo por hectárea cada año.

La añada

La añada 2019 estuvo marcada por una maduración lenta y muy prolongada, sin picos de calor excesivos. La primavera fue variable, con condiciones especialmente frías durante las dos últimas semanas de marzo, seguidas de un aumento gradual de las temperaturas en abril, que favoreció un desborre lento y progresivo. Mayo trajo temperaturas más frescas y lluvias abundantes, ralentizando el crecimiento vegetativo. A comienzos de junio, el tiempo cálido y seco, combinado con las abundantes lluvias del mes anterior, exigió intervenciones específicas y repetidas de gestión de la vegetación a lo largo del verano. La vendimia tuvo lugar durante la última semana de agosto y la primera semana de septiembre.

Vinificación y crianza

Tras la vendimia manual y una rigurosa selección de bayas, Scrio 2019 se vinificó mediante un enfoque reductor destinado a preservar las fragancias naturales de la uva y su elegancia. La fermentación y la maceración se llevaron a cabo durante unos 20 días en depósitos de hormigón y ánforas de gres. Este método ayuda a minimizar la oxidación y a conservar los compuestos aromáticos volátiles. La crianza continuó después durante 14 meses en una combinación de recipientes que incluían barricas, tinas troncocónicas, contenedores cerámicos y ánforas de gres. Esta diversidad de recipientes expone el vino a distintos regímenes de oxigenación, preservando al mismo tiempo su carácter y frescura.

Variedad de uva

100% Syrah