Louis Chèze : Anges 2022

Características y notas de cata del Saint-Joseph "Anges" 2022 de Louis Chèze

Cata

Vista
El color revela un tono rojo rubí profundo y limpio.

Nariz
Notablemente compleja, la nariz desprende aromas de frutos negros como el casis y el arándano, realzados por delicadas notas florales de violeta. El conjunto se ve subrayado por toques de especias dulces, pimienta blanca y sutiles matices exóticos finamente integrados gracias a la crianza en barrica.

Boca
El ataque es directo y ligero, dando paso a una boca llena de energía y generosidad. La estructura tánica resulta armoniosa y elegante, conduciendo a un final persistente marcado por notas de arándano y mirra.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con pequeña caza en salsa, como la codorniz o el venado, así como con carnes rojas estofadas o pato curado. También acompañará de forma excelente a quesos con carácter, especialmente aquellos de regiones alpinas con notas herbáceas.

Servicio y conservación

Para disfrutar de una experiencia de cata óptima del "Anges" 2022, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18 °C, decantándolo de dos a cuatro horas antes, dado que aún es joven. Este vino puede disfrutarse ya, pero seguirá evolucionando favorablemente en bodega hasta aproximadamente 2037.

Otras características

El grado alcohólico de este vino es del 13%.

La elegancia y la finura de un gran vino de Saint-Joseph

La propiedad

Fundada en 1978 en Limony, en el corazón del Valle del Ródano, la propiedad Louis Chèze nació a partir de una modesta hectárea de viñas familiares. Hoy, al frente de un viñedo que se extiende entre 35 y 45 hectáreas, Louis Chèze, respaldado por sus hijos Camille y Benoît, encarna la excelencia de la región. Firme defensor de la viticultura sostenible y de un enfoque personalizado, parcela por parcela, la propiedad se esfuerza por expresar la esencia misma de sus terruños. Independencia, curiosidad y respeto por el medio ambiente son los principios rectores de esta propiedad, convertida en una referencia imprescindible.

El viñedo

La cuvée "Anges" procede de una parcela de dos hectáreas situada en las laderas de Limony, a unos 300 metros de altitud, dentro de la denominación Saint-Joseph. Orientadas al sur y al sureste, las viejas cepas de Syrah, con una edad media de unos cincuenta años, se desarrollan sobre suelos poco profundos compuestos de granito y migmatita oscura. Este terruño rocoso y bien drenado, junto con unos rendimientos naturalmente bajos, favorece una concentración óptima en las bayas.

La añada

2022 ofreció condiciones climáticas ideales en la región, permitiendo alcanzar una perfecta madurez fenólica sin un estrés térmico excesivo. Este ciclo de crecimiento equilibrado favoreció el desarrollo de uvas rebosantes de fruta y energía, preservando al mismo tiempo toda su elegancia natural.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas. Tras una cuidadosa selección en mesa vibrante y un despalillado completo, las bayas se estrujan ligeramente antes de trasladarlas a las cubas por gravedad. La fermentación del "Anges" 2022 se lleva a cabo en pequeños depósitos con control de temperatura y maceración prolongada. La fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar exclusivamente en barricas nuevas de roble francés durante aproximadamente 22 meses. El vino se embotella en un único lote, sin filtración previa.

Variedad de uva

100% Syrah.