Louis Chèze : Brèze 2024

Características y notas de cata de Brèze 2024 Louis Chèze

Cata

Vista
Clara y cristalina, la vista revela un delicado matiz oro fino con una hermosa luminosidad.

Nariz
Maravillosamente compleja, el bouquet se abre con aromas de albaricoque y miel, sutilmente realzados por notas florales y delicados toques especiados.

Boca
El ataque es firme, vivo y preciso, sostenido por una hermosa acidez. La mitad de boca es amplia y sedosa, ofreciendo una textura rica y ligeramente carnosa que despliega sabores de melocotón, albaricoque, cítricos y miel. El final es largo, combinando armoniosamente la dulzura melosa con una frescura mineral y salina que recuerda al pedernal.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con langosta Thermidor, carnes blancas o mariscos delicados como ostras y vieiras a la plancha. También realza platos asiáticos aromatizados con hierbas frescas (estragón, eneldo, hierba limón), así como quesos, en particular Crottin de Chavignol, Brie o Comté. Resulta igualmente perfecto para un aperitivo refinado.

Servicio y conservación

Para disfrutar de una experiencia de cata óptima, se recomienda servir el Brèze 2024 a una temperatura entre 8 y 11 °C. Gracias a su hermosa estructura ácida, este vino tiene el potencial de envejecimiento necesario para evolucionar favorablemente en bodega mientras conserva su frescura.

Otras características

Producido en Francia, este vino blanco destaca por su perfil seco, alejándose de los estilos dulces históricos para favorecer la expresión pura de su terroir.

La elegancia y la frescura mineral de un gran vino de Condrieu

La propiedad

Fundado en 1978, Domaine Louis Chèze es una referencia imprescindible en el norte del Valle del Ródano. Comenzando con una sola hectárea, la propiedad se extiende hoy entre treinta y cuarenta y cinco hectáreas repartidas en prestigiosas denominaciones. Aún dirigida por su propietario y fundador Louis Chèze, apoyado por un equipo técnico dedicado, la propiedad destaca por su filosofía centrada en el respeto a la vid y la viticultura sostenible. Combinando tradición y modernidad, esta propiedad encarna la excelencia y la pasión de un viticultor comprometido con la expresión auténtica de sus terroirs.

El viñedo

La cuvée procede de una parcela de dos hectáreas situada en las laderas de Limony, en el corazón de la denominación Condrieu. Orientadas hacia el sur, las viñas, con una edad media de unos treinta años, se desarrollan sobre suelos pobres compuestos de sustratos graníticos antiguos, aluviones de la era glacial y mica. Esta configuración geológica única obliga a la planta a enraizar profundamente, garantizando rendimientos controlados y aportando al vino su característica mineralidad.

La añada

Las condiciones del año contribuyeron a moldear una añada centrada en la frescura, el equilibrio y la facilidad de beber, ofreciendo una concentración moderada que preserva toda la elegancia de la fruta frente a las tendencias climáticas actuales.

Vinificación y crianza

La uva se vendimia a mano en pequeñas cajas, seguida de una rigurosa selección de los granos. Tras un prensado suave y un desfangado natural, la fermentación tiene lugar en barricas. El Brèze 2024 envejece durante ocho a diez meses en barricas de roble (25 % nuevas, el resto habiendo contenido entre una y tres añadas anteriores), con bâtonnage regular para aportar complejidad. El vino se embotella después en un único lote, sin ninguna filtración.

Variedad de uva

100 % Viognier