Louis Chèze : Ro-Rée 2024

Características y notas de cata del Louis Chèze "Ro-Rée" 2024

Cata

Vista
Un color amarillo pajizo, a la vez claro y brillante.

Nariz
Maravillosamente delicada, el bouquet revela notas florales de espino blanco y acacia, que evolucionan hacia aromas de fruta madura y toques melosos, sutilmente realzados por ligeros matices de vainilla y tostado.

Boca
La boca ofrece una textura amplia, suave y untuosa. La riqueza natural del ensamblaje se equilibra perfectamente con una agradable frescura mineral y una gran complejidad aromática.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente bien con carnes blancas o pescados en salsa. También realzará las vieiras, la langosta, las verduras de raíz asadas o los quesos de corteza blanda.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente su complejidad, se recomienda servir este Louis Chèze "Ro-Rée" 2024 a una temperatura entre 8 y 11°C. Aunque puede disfrutarse joven para aprovechar al máximo su fruta, este vino también cuenta con un excelente potencial de envejecimiento, que le permite evolucionar durante varias décadas.

Otras características

El nombre de esta cuvée proviene de una palabra del dialecto ardechés que significa "roble", en referencia a los árboles que bordean la parcela de la que procede. Es el vino blanco más emblemático de la propiedad.

La elegancia y la riqueza aromática de un vino blanco de Saint-Joseph

La propiedad

Fundada en 1978 con solo una hectárea de viñas, Louis Chèze es hoy una referencia esencial en el norte del Valle del Ródano. Ubicada en las alturas del municipio de Limony, esta propiedad familiar se extiende ahora sobre 45 hectáreas repartidas entre prestigiosas denominaciones. Todavía dirigida por su fundador Louis Chèze, la propiedad prepara con calma la transición hacia la siguiente generación, con sus hijos Benoît y Camille cada vez más implicados. La filosofía de la casa se basa en la viticultura sostenible, con el objetivo de expresar toda la autenticidad y singularidad de cada terroir.

El viñedo

La cuvée procede de parcelas ubicadas en las alturas de Limony, en el corazón de la denominación Saint-Joseph. Las viñas, de entre 15 y 40 años de edad, crecen en suelos ligeros y poco profundos, compuestos de granito, esquisto micáceo y migmatita leucocrática. La orientación hacia el este permite que las viñas se beneficien de la frescura matinal, favoreciendo una maduración lenta de la uva. La propiedad practica una viticultura sostenible con una alta densidad de plantación y aclareo en verde para concentrar los aromas.

La añada

2024 estuvo marcada por condiciones climáticas particularmente exigentes y frescas en la región. Este clima atípico exigió una gran capacidad de adaptación en el viñedo frente a los desafíos climáticos, dando forma a un ciclo de cultivo singular.

Vinificación y crianza

La vendimia es totalmente manual. Tras una cuidadosa selección en mesa vibrante, las bayas se prensan y el mosto se somete a un desfangado en frío. La fermentación alcohólica y la maloláctica tienen lugar en barricas de roble. El Louis Chèze "Ro-Rée" 2024 se cría luego durante 8 a 10 meses en barricas (20% de roble nuevo y 80% de barricas que ya han contenido dos o tres vinos), con bâtonnage regular para aportar redondez. El vino se embotella finalmente sin filtrar.

Variedades de uva

• 60% Marsanne
• 40% Roussanne