Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Louis Chèze : Caroline 2023
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
La riqueza aromática y la estructura de un Saint-Joseph de Louis Chèze
La propiedad
La historia del Domaine Louis Chèze comenzó en 1978, cuando Louis Chèze, su actual propietario, se hizo cargo de la explotación familiar para dedicarse a la elaboración de vino. Situada en Limony, en la orilla derecha del río, a unos sesenta kilómetros al sur de Lyon, la propiedad se encuentra en el corazón del norte del Valle del Ródano. Desde una única hectárea en sus inicios, la propiedad se extiende hoy sobre 45 hectáreas. Pionero en el resurgimiento del antiguo terroir romano de Seyssuel desde la década de 2000, Louis Chèze elabora cuvées auténticas con el máximo respeto por la viña, a través de prácticas de viticultura sostenible.
El viñedo
La cuvée "Caroline" procede de la prestigiosa denominación Saint-Joseph. Este viñedo, de unos cuarenta años de edad, se eleva hasta los 300 metros de altitud, dominando las laderas de Brèze. Orientadas al sur, las viñas se benefician de una exposición solar óptima y se desarrollan sobre suelos poco profundos compuestos de esquisto, cuarzo y granito con mica. La propiedad practica una viticultura sostenible, limitando los rendimientos mediante el aclareo en verde y una poda rigurosa, para garantizar una calidad óptima de la uva.
Vinificación y crianza
Las uvas del Saint-Joseph "Caroline" 2023 se vendimian a mano en pequeñas cajas. Tras una cuidadosa selección en el viñedo y, posteriormente, sobre una mesa de selección vibrante en la bodega, las bayas se despalillan por completo. La fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos con control de temperatura, seguida de una fermentación maloláctica realizada en barricas. El vino se cría después durante 14 meses en barricas de roble. Finalmente, se embotella en una sola operación, sin filtración previa.
Variedad de uva
Syrah (100 %).
Características y notas de cata del Saint-Joseph "Caroline" 2023 de Louis Chèze
Notas de cata
Vista
De tono granate luminoso, el vino se presenta con un brillo intenso.
Nariz
El bouquet revela sutiles aromas de violeta y pimienta, magníficamente redondeados por notas suculentas de grosella negra, mora y anís.
Boca
Con cuerpo y una estructura notable, la boca ofrece una textura con taninos bien integrados y ligeras notas tostadas. Mostrando una hermosa madurez, se prolonga en el paladar para ofrecer un final persistente, realzado por delicadas notas de cedro y chocolate.
Servicio y conservación
El equilibrio, la amplitud en boca y la sólida estructura de esta añada 2023 le confieren un perfil muy favorable para un mayor envejecimiento en bodega.
