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Louis Jadot : Beaune 1er cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Características y notas de cata del Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024
Cata
Vista
Un color rojo rubí de intensidad media y hermosa limpidez caracteriza este vino.
Nariz
El ramillete aromático se abre con notas de frutos rojos frescos, como frambuesa y cereza. Se ve realzado a continuación por delicados matices herbáceos, junto con notas terrosas y minerales que evocan el terruño calcáreo.
Boca
La boca ofrece una textura concentrada, sostenida por taninos finos y perfectamente integrados. El equilibrio es notable, combinando una acidez tensa con una potencia contenida. El final destaca por su elegancia y su larga persistencia aromática.
Maridajes
Este vino tinto marida maravillosamente con carnes blancas delicadas, como aves asadas o ternera con setas. También acompaña pescados grasos como el salmón con beurre blanc, platos refinados a base de trufas o espárragos, así como quesos borgoñones curados como el Époisses.
Servicio y guarda
El Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 posee un excelente potencial de guarda. Puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta alrededor de 2039, período durante el cual sus aromas desarrollarán una hermosa complejidad terciaria.
La expresión auténtica de un terruño emblemático de Beaune
El dominio
Fundada oficialmente en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la Casa Louis Jadot es toda una institución en Borgoña. Su historia, sin embargo, comenzó ya en 1826 con la adquisición de una primera parcela. Hoy, el dominio pertenece a la familia americana Kopf, que supervisa un vasto viñedo de aproximadamente 220 a 230 hectáreas repartidas entre las mejores denominaciones de la región. Dirigido por Thomas Seiter y Thibault Gagey, este dominio se distingue por su doble papel de productor y negociante, sus prácticas de viticultura sostenible y la posesión de su propia tonelería, lo que garantiza vinos de una calidad constante.
El viñedo
Este vino procede de una parcela histórica de 1,26 hectáreas situada en el corazón de la denominación Beaune. Clasificado como monopolio, este terruño pertenece exclusivamente a la Casa desde 1826. Antiguamente vinculado al Couvent des Ursulines, este clos, delimitado por muros bajos de piedra, se beneficia de una exposición ideal este-sudeste a media ladera. Las viñas prosperan sobre suelos margo-calcáreos y arcillo-calcáreos ricos en elementos gruesos y tierra roja, que proporcionan un drenaje óptimo y aportan al vino su mineralidad característica.
La añada
La añada 2024 se benefició de condiciones meteorológicas contemporáneas favorables, lo que permitió que esta vendimia prolongara la tradición de producciones de calidad de la región.
Vinificación y crianza
Las uvas del Beaune 1er Cru "Clos des Ursules" Monopole Héritiers Louis Jadot 2024 se vendimian a mano en pequeñas cajas para preservar las bayas. Tras una breve maceración prefermentativa, la fermentación comienza de forma natural en tinas abiertas gracias a las levaduras autóctonas. El vino se somete a continuación a una minuciosa crianza de 18 meses en barricas de roble, en parte nuevas, lo que permite una extracción suave y una perfecta integración de los taninos.
Variedad de uva
Pinot Noir
