Louis Jadot : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2018

Características y notas de cata del Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2018 de Louis Jadot

Cata

Vista
El vino presenta un color rojo rubí intenso, adornado con reflejos granates, ofreciendo una hermosa limpidez y un brillo notable.

Nariz
Muy expresiva, la nariz revela un rico bouquet de frutos rojos y negros (frambuesa, cereza, mora, grosella) armoniosamente entrelazados con delicadas notas florales de rosa y violeta. Sutiles toques amaderados, que evocan la vainilla y las especias dulces, redondean el conjunto con elegancia.

Boca
El ataque suave da paso a una boca amplia, generosa y aterciopelada. La textura sedosa se sostiene sobre taninos finos, maduros y perfectamente integrados. El equilibrio es notable y conduce a un final largo y persistente, con deliciosas notas afrutadas, florales y minerales.

Maridajes

Este gran vino tinto marida a las mil maravillas con carnes delicadas como el magret de pato con frutos rojos, el solomillo de ternera con setas o el pichón asado. Realza igualmente las aves de caza, así como los quesos de pasta blanda de intensidad moderada, como un Reblochon curado o un Brillat-Savarin trufado. Los platos vegetarianos con setas, hortalizas de raíz asadas o trufa también resultan un excelente acompañamiento.

Servicio y guarda

Para una degustación óptima del Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2018, recomendamos servirlo a una temperatura de entre 15 y 17 °C, idealmente en una copa borgoñona de gran balón. Abrir la botella una hora antes de servir, o proceder a una decantación muy suave, permitirá desplegar toda su complejidad. Accesible en su juventud, este vino puede guardarse hasta alrededor de 2028 para revelar aromas más evolucionados.

La elegancia y la riqueza de un Premier Cru de Chambolle-Musigny

La bodega

Aunque la familia estaba vinculada a la viticultura desde 1826, la casa de negociantes Louis Jadot fue fundada oficialmente en 1859 en Beaune, en el corazón de Borgoña. Actualmente dirigida por Pierre-Henry Gagey y propiedad de la familia estadounidense Kopf desde 1996, esta institución histórica gestiona un vasto viñedo de más de 200 hectáreas. Combinando con brillantez las actividades de negociante y de bodega, Louis Jadot destaca por su compromiso de expresar fielmente la identidad de cada terruño borgoñón a través de vinos de una gran regularidad cualitativa, celebrados a nivel internacional.

El viñedo

El Climat "Les Charmes" es un prestigioso Premier Cru de la denominación Chambolle-Musigny, situado en la Côte de Nuits. Ubicado a media ladera con orientación este, este terruño se distingue por sus suelos poco profundos compuestos de caliza y marga, que reposan sobre un lecho rocoso muy fisurado. Las viñas, conducidas según el método Guyot en el marco de una viticultura sostenible, se benefician de rendimientos controlados y vendimias manuales para preservar toda la finura y la viveza de la fruta.

La añada

La añada 2018 en Borgoña estuvo marcada por un tiempo especialmente cálido y soleado, sobre todo durante el verano, que se caracterizó por el calor y la sequía. Estas condiciones climáticas favorables permitieron que las uvas alcanzaran una madurez fenólica y aromática óptima.

Vinificación y crianza

Para elaborar este Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes" 2018, las uvas vendimiadas en plena madurez fermentan en depósitos, acompañadas de una maceración suave destinada a extraer color y aromas, preservando al mismo tiempo la delicadeza de la fruta. El vino se beneficia después de una cuidada crianza en barricas de roble (de las cuales aproximadamente un tercio son nuevas) durante un periodo de doce a quince meses, estructurando el conjunto con gran elegancia sin enmascarar la expresión del terruño.

Variedad de uva

100 % Pinot Noir