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Louis Jadot : Côte de Beaune Village 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 7 de septiembre de 2026
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Descripción
Características y notas de cata del Côte de Beaune Village 2023 de Louis Jadot
Cata
Vista
El vino revela un tono rojo rubí luminoso, de intensidad media a profunda, adornado con sutiles reflejos violáceos.
Nariz
El bouquet aromático se abre con aromas de frutos rojos frescos como la cereza, la frambuesa y la fresa silvestre. Con la aireación, emergen notas florales de peonía y violeta, acompañadas de toques especiados, una discreta insinuación de sotobosque y delicados matices de vainilla y tostado.
Boca
El ataque es suave y seductor, dominado por la fruta. El paso de boca, de cuerpo medio, muestra una textura fluida sostenida por taninos finos y una acidez refrescante. El final, de bella persistencia, se prolonga sobre aromas frutales y especiados, con ligeros toques de regaliz y una madera perfectamente integrada.
Maridajes
Este vino tinto marida idealmente con aves asadas, carnes blancas o carnes rojas a la parrilla y de cocción lenta. También acompaña a la perfección tablas de embutidos selectos, platos a base de setas, así como quesos de pasta blanda o semiprensada como el Brie, el Camembert o el Reblochon.
Servicio y guarda
Para una cata óptima, se recomienda servir este Côte de Beaune Village 2023 a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Decantarlo durante treinta minutos a una hora resulta beneficioso en su juventud. Este vino puede disfrutarse ahora y continuará evolucionando favorablemente al menos hasta 2029.
La expresión afrutada de un vino tinto de la Côte de Beaune de Louis Jadot
La bodega
La historia vitivinícola de la familia comenzó en 1826, pero la casa de negociantes Louis Jadot fue fundada oficialmente en 1859 en Beaune, Borgoña. Actualmente propiedad de la familia Kopf y presidida por Thomas Seiter, la casa explota un vasto viñedo propio de 125 hectáreas. Reconocida en todo el mundo, destaca por su capacidad de ofrecer una gama que abarca casi la totalidad de las denominaciones de Borgoña. Firmemente comprometida con la transición medioambiental, la bodega privilegia prácticas sostenibles para preservar la pureza de sus terruños.
El viñedo
Las uvas destinadas a esta cuvée proceden de varios pueblos de la Côte de Beaune, como Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune y Pernand-Vergelesses. Las viñas se desarrollan en terruños con suelos predominantemente calcáreos y margosos, que ofrecen las condiciones ideales para expresar toda la tipicidad y la delicadeza de esta zona geográfica.
La añada
La añada 2023 estuvo marcada por unas condiciones climáticas relativamente cálidas en Borgoña. Sin embargo, algunos periodos más frescos, muy oportunos, permitieron que las bayas alcanzaran una madurez óptima conservando un fino equilibrio y una acidez preservada.
Vinificación y crianza
La vinificación de este Côte de Beaune Village 2023 se lleva a cabo de forma tradicional en cubas. El vino se beneficia después de una crianza moderada en barricas de roble durante 12 a 15 meses, con una proporción limitada de madera nueva con el fin de preservar la luminosidad de la fruta y la finura de la estructura.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
