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Louis Jadot : Côte de Nuits-Villages Village "Le Vaucrain" Dom. Louis Jadot 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 7 de septiembre de 2026
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Descripción
Características y notas de cata del Côte de Nuits-Villages "Le Vaucrain" Domaine Louis Jadot 2022
Notas de cata
Vista
El vino presenta un bello color rojo de intensidad media, a la vez brillante y atractivo.
Nariz
Elegante y agradablemente aromática, la nariz revela aromas de pequeñas frutas rojas y negras como la frambuesa, la mora y la grosella, sutilmente realzados por notas de regaliz.
Boca
La boca seduce por su textura sedosa y sus taninos de grano fino. De cuerpo medio, ofrece un magnífico equilibrio entre la frescura vibrante y la luminosidad de la fruta, prolongándose en un final de una longitud perfectamente notable.
Maridajes
Este vino tinto marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, asadas o en salsa, así como con platos tradicionales de cocción lenta como un boeuf bourguignon. Su delicadeza lo convierte también en un excelente compañero para caza refinada, recetas contemporáneas como un tataki de ternera, o una hermosa tabla de quesos curados.
Servicio y guarda
Este vino resulta especialmente accesible en su juventud y ofrecerá una degustación óptima hasta aproximadamente 2027.
La expresión auténtica de una Pinot Noir de la Côte de Nuits
El dominio
Fundada en 1859 en pleno corazón de Beaune, la Maison Louis Jadot se erige como una figura emblemática de Borgoña. Dirigida históricamente por la familia Gagey y actualmente presidida por Thomas Seiter, la finca pertenece al grupo Kobrand desde 1985. Con un extenso viñedo repartido entre numerosas denominaciones, la casa se distingue por su profundo respeto por los terruños y un riguroso enfoque medioambiental. Reconocibles por sus célebres etiquetas adornadas con Baco, sus vinos brillan a nivel internacional preservando una auténtica identidad borgoñona.
El viñedo
El climat "Le Vaucrain" se encuentra en la comuna de Comblanchien, en la parte sur de la denominación Côte de Nuits-Villages. Esta parcela descansa sobre suelos calcáreos y margo-calcáreos. Aquí, el dominio cultiva la Pinot Noir dedicada a esta cuvée, siguiendo una filosofía vitícola sostenible orientada a limitar los aportes y a favorecer la expresión natural del terruño.
Vinificación y crianza
La vinificación comienza con una fermentación alcohólica en depósitos que se prolonga durante tres o cuatro semanas, permitiendo una suave extracción del color y de los aromas. El vino disfruta a continuación de una minuciosa crianza en barricas de roble durante 10 a 12 meses antes del embotellado, aportando una sutil complejidad sin enmascarar la luminosidad de la fruta.
Variedad de uva
Pinot Noir
