Louis Jadot : Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024

Características y notas de cata del Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 de Louis Jadot

Cata

Vista
Limpio y brillante, presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos verdosos.

Nariz
Nítida y expresiva, revela aromas de fruta fresca como melocotón blanco, pera y manzana verde, acompañados de notas florales y un delicado toque mineral.

Boca
De cuerpo medio, este vino blanco seco ofrece un ataque vivo y una acidez vibrante. La textura es ligeramente concentrada y conduce a un final largo, elegante y sutilmente salino.

Maridajes

Este vino marida maravillosamente con pescados blancos a la parrilla o en salsa ligera, así como con mariscos como ostras o vieiras. También combina muy bien con aves asadas, platos vegetarianos como un risotto de verduras o quesos de cabra.

Servicio y guarda

Para disfrutar plenamente del Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Puede degustarse en su juventud y seguirá evolucionando favorablemente hasta alrededor de 2029.

La excelencia de Borgoña por Maison Louis Jadot

El dominio

Fundada oficialmente en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, Maison Louis Jadot es una auténtica institución en Francia y en Borgoña. Con sede en Beaune, brilla en todo el mundo sin dejar de ser fiel a sus raíces. Actualmente dirigida por Thomas Seiter, la finca gestiona un vasto dominio de aproximadamente 125 hectáreas. Reconocida por su capacidad para expresar la diversidad y autenticidad de los terruños borgoñones, la casa también destaca por sus firmes compromisos medioambientales, plasmados en su propio manifiesto ecológico.

El viñedo

La cuvée procede de la denominación Mâcon-Lugny, situada en el sur de la región. Más concretamente, las viñas crecen en el paraje "Le Bouchet", en el corazón del Mâconnais. Este terruño específico se caracteriza por suelos particularmente pedregosos y calcáreos, que ofrecen un excelente drenaje natural y favorecen una maduración óptima de la uva, preservando al mismo tiempo su tensión mineral.

La añada

La añada 2024 se distingue por unas condiciones meteorológicas cálidas y tempranas. Un ligero déficit hídrico marcó el ciclo vegetativo, dando lugar a rendimientos más bajos en la vendimia. Sin embargo, esta relativa sequía permitió obtener bayas más pequeñas y especialmente concentradas.

Vinificación y crianza

Para preservar toda la frescura y pureza aromática de la fruta, el Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 se vinifica y cría exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. La ausencia total de barricas de roble durante la vinificación contribuye a resaltar la viveza natural y la identidad mineral de este terruño.

Variedad de uva

100 % Chardonnay