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Louis Jadot : Meursault 1er cru "Porusot" Dom. Louis Jadot 2023
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 7 de septiembre de 2026
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Descripción
Características y notas de cata de Meursault 1er Cru "Porusot" Domaine Louis Jadot 2023
Cata
Vista
Este vino revela un hermoso color blanco.
Nariz
Particularmente expresivo desde su juventud, el bouquet revela una encantadora intensidad aromática dominada por notas de frutas blancas, como la manzana y la pera, realzadas por delicados toques de pulpa de uva.
Boca
La boca ofrece una textura rica, amplia y generosa, manteniendo un equilibrio perfecto sin ninguna pesadez. Una fina acidez sostiene el conjunto, aportando profundidad y prolongando la degustación con una hermosa persistencia.
Maridajes
Este vino blanco marida maravillosamente con pescados nobles acompañados de una salsa cremosa o mantecosa, como el rodaballo o el lenguado meunière. También realzará las aves en salsa, como el pollo con champiñones, así como los quesos de pasta prensada cocida como el Comté o el Beaufort.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 12 y 13 °C. Con su hermosa estructura, evolucionará favorablemente en bodega durante aproximadamente una decena de años.
La expresión auténtica de un gran terruño de Meursault por Maison Louis Jadot
La bodega
Fundada oficialmente en 1859 en Beaune, aunque sus raíces vitícolas se remontan a 1826, Maison Louis Jadot es una auténtica institución en Borgoña. A la vez casa negociante y propietaria, gestiona un vasto viñedo de 125 a 130 hectáreas repartidas entre las mejores denominaciones de la región. Actualmente propiedad de la familia Kopf y presidida por Thomas Seiter, la bodega destaca por su enfoque sumamente respetuoso con los terruños y su firme compromiso medioambiental, ilustrado por una certificación de Alto Valor Medioambiental de Nivel 3.
El viñedo
El climat de Porusot, clasificado como Premier Cru, se sitúa a media ladera dentro del área de la denominación Meursault. Las viñas se benefician de una excelente exposición y de un drenaje óptimo sobre suelos profundos compuestos de arcilla y caliza asentados sobre un sustrato rocoso. Comprometido con un enfoque ecológico, este terruño se cultiva según los principios de la agricultura ecológica desde hace casi una década, favoreciendo así la biodiversidad y la expresión pura del lugar.
La añada
La añada 2023 estuvo marcada por un patrón climático globalmente cálido. No obstante, algunos episodios más frescos acompañados de lluvias bienvenidas permitieron a las bayas conservar un hermoso equilibrio natural y la frescura indispensable antes de la vendimia.
Vinificación y crianza
La elaboración de este vino se basa en métodos clásicos destinados a respetar la identidad del climat. La crianza se realiza en barricas de roble, con un control meticuloso de la madera para acompañar la complejidad aromática sin enmascarar jamás la pureza de la fruta.
Variedad de uva
Chardonnay (100%)
