Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Duc de Magenta 2023

Características y notas de cata de Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Domaine Duc de Magenta 2023

Cata

Vista
El vino revela un tono amarillo pálido adornado con reflejos verdosos, que se distingue por su hermosa limpidez y brillo.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas cítricas, como ralladura y aceite de naranja, entremezcladas con delicados toques de flores blancas y pera. Un hilo mineral que evoca el sílex se entrelaza con sutiles matices amaderados y avellana tostada procedentes de la crianza.

Boca
En boca, este vino seduce por su vivacidad y potencia. Ofrece un núcleo frutal particularmente carnoso, perfectamente equilibrado por una hermosa tensión. El final, largo y enérgico, destaca por su agarre calcáreo altamente representativo de su terruño.

Maridajes

Este vino combina maravillosamente con platos delicados como el foie gras salteado, mariscos y crustáceos como la langosta o las vieiras, así como con nobles pescados de carne blanca. Complementa también muy bien los platos contemporáneos, como un ceviche perfumado con cítricos o verduras de raíz asadas.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente este Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Duc de Magenta 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Una ligera aireación en la copa es suficiente para liberar sus aromas, sin necesidad de decantarlo. Este vino de guarda puede disfrutarse ahora, pero seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2030.

La expresión mineral y carnosa de un vino blanco de Puligny-Montrachet

El dominio

Fundada en 1859 en Beaune por Louis Henry Denis Jadot, la Casa Louis Jadot es una figura emblemática de Borgoña, en Francia. Actualmente propiedad del grupo estadounidense Kobrand Fine Wine & Spirits, sigue siendo dirigida por la familia Gagey, garantizando la continuidad de su saber hacer. La Casa gestiona en particular las viñas del Domaine du Duc de Magenta, una histórica propiedad aristocrática con un viñedo de unas 12 hectáreas. Esta colaboración única permite a Louis Jadot elaborar vinos fieles a la identidad de terruños prestigiosos reconocidos en todo el mundo.

El viñedo

Situado en el corazón de la Côte de Beaune, el viñedo de Puligny-Montrachet se extiende por una ladera que se beneficia de una exposición al este ideal. Las viñas prosperan a media pendiente, a una altitud que oscila entre los 230 y los 270 metros. Crecen sobre suelos arcillo-calcáreos que favorecen el drenaje natural y aportan al Chardonnay toda su finura. El viñedo se gestiona con un enfoque respetuoso con el medio ambiente, con el objetivo de preservar la biodiversidad y la salud de los suelos para expresar la esencia misma de este climat.

Vinificación y crianza

La elaboración del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" Dom. Duc de Magenta 2023 recibe una atención especial. La vinificación busca preservar la pureza de la fruta y la expresión del terruño. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble, con una proporción de madera nueva cuidadosamente controlada. Esta etapa aporta al vino estructura y sutiles notas tostadas, asegurando al mismo tiempo que el roble permanezca perfectamente integrado para no enmascarar su tensión mineral natural.

Variedad de uva

100% Chardonnay