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Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Características y notas de cata del Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 de Louis Jadot
Cata
Vista
De un hermoso tono rojo, este vino atrapa la luz con elegancia.
Nariz
El bouquet desprende aromas de cerezas maduras, grosella negra y ciruela, delicadamente subrayados por sutiles notas de cacao y roble tostado.
Boca
De cuerpo medio a intenso, la boca seduce por su redondez y su fruta jugosa. Los taninos aterciopelados se integran a la perfección con las notas amaderadas, dando paso a un final persistente y mineral.
Maridajes
Este vino combina maravillosamente con aves asadas, salmón al horno o carnes rojas a la parrilla, como las chuletas de cordero. También realzará platos tradicionales de cocción lenta, como el bœuf bourguignon, el osso buco, así como la caza de pluma.
Servicio y guarda
Este Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 revela un excelente potencial de guarda y puede disfrutarse hasta alrededor de 2034.
La auténtica expresión de un vino de Santenay
El dominio
Fundada oficialmente en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, Maison Louis Jadot es una auténtica institución situada en el corazón de Beaune, en Borgoña. La historia familiar en la región, sin embargo, se remonta a 1794. Presidido actualmente por Thomas Seiter, el dominio gestiona un vasto viñedo de aproximadamente 213 hectáreas, gran parte del cual está clasificado como Premier y Grand Cru. Reconocida por su respeto a los terruños, la casa alcanzó un hito al obtener la certificación ecológica de sus viñedos en 2024, perpetuando así su compromiso con la excelencia.
El viñedo
El viñedo Clos des Gatsulards se sitúa en el extremo sur de la Côte de Beaune, dentro de la denominación Santenay. Esta parcela se beneficia de una singular configuración en forma de anfiteatro con exposición sudeste, garantizando una insolación óptima. Las cepas prosperan sobre una pendiente natural que favorece un excelente drenaje, arraigadas en suelos arcillosos profundos, característicos de esta parte meridional de la región.
La añada
La campaña 2024 ofreció condiciones climáticas propicias para una maduración óptima de las uvas. La prolongada temporada de crecimiento, particularmente favorecida por la exposición sudeste de las parcelas, permitió alcanzar un notable nivel de madurez fenólica, garantizando una hermosa concentración de fruta a la vez que se preservaba un delicado equilibrio.
Vinificación y crianza
La elaboración del Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2024 comienza con una fermentación en depósitos de temperatura controlada de hasta cuatro semanas, con el fin de extraer suavemente el color, los aromas y los taninos. El vino se beneficia después de una meticulosa crianza de alrededor de doce meses en barricas de roble francés, permitiendo una lenta oxidación y una perfecta integración de las notas amaderadas.
Variedad de uva
Pinot Noir (100%).
