Louis Jadot : Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Características y consejos de cata del Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022

Cata

Color
Este vino presenta un intenso color rojo rubí.

Nariz
De gran complejidad, el buqué aromático se abre con aromas de frutos rojos como la fresa, la frambuesa y la cereza. Después despliega delicados toques florales que evocan la peonía y la violeta, magníficamente realzados por una sutil madera con matices de vainilla y especias dulces.

Boca
El ataque es delicado y da paso a una boca elegante y refinada, sostenida por taninos finos y sedosos. El largo final persiste en sabrosas notas especiadas y de fruta confitada.

Maridaje

Este gran vino tinto marida a la perfección con carnes blancas o aves finas, como la pintada con setas o el pollo asado a las finas hierbas. También realzará la caza menor de pluma, un risotto de setas silvestres o quesos de pasta blanda como un Brie bien afinado.

Servicio y guarda

Este Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 puede disfrutarse ya para apreciar su fruta vibrante o guardarse en bodega durante una década aproximadamente.

La refinada expresión de un gran terruño de Volnay firmada por Louis Jadot

La bodega

Fundada en Beaune en 1859, Maison Louis Jadot es una auténtica institución en Borgoña. Al frente de un extenso patrimonio vitícola, la casa destaca por su capacidad para conjugar una dimensión internacional con un enfoque profundamente respetuoso con el terruño. Dirigida hoy por Thomas Seiter, que sucedió a la familia Gagey en la dirección operativa, la casa sigue defendiendo un estilo clásico y auténtico. Comprometida con una viticultura sostenible, se esfuerza por revelar la singularidad de cada climat de Borgoña a través de cuvées de una fiabilidad constante.

El viñedo

El climat "Chanlin" es un prestigioso premier cru situado en el extremo sur de la denominación Volnay, en el límite con Meursault. Las cepas prosperan en laderas con una excelente orientación al este y al sureste. El terruño se compone de suelos arcillocalcáreos ricos en pequeñas piedras, que ofrecen un excelente drenaje natural. Este sutil equilibrio geológico permite a la variedad expresar toda su complejidad y da lugar a vinos de gran elegancia.

La añada

En Borgoña, 2022 destaca como una añada de una calidad especialmente elevada. El ciclo vegetativo se benefició de una climatología muy favorable, marcada por un intenso calor estival. Estas condiciones ideales permitieron a la uva alcanzar una madurez óptima, lo que dio lugar a una cosecha generosa y de gran calidad.

Elaboración y crianza

Elaborado con esmero, este Volnay 1er cru "Chanlin" Famille Gagey 2022 procede de uvas vendimiadas a mano, lo que permite una rigurosa selección de las bayas. En la sala de cubas, la maceración y la fermentación se llevan a cabo de manera tradicional para preservar la delicadeza de la fruta. A continuación, el vino se cría meticulosamente en barricas de roble de la tonelería Cadus durante 12 a 18 meses. El uso de roble nuevo sigue siendo moderado para no enmascarar la identidad del terruño.

Variedad

Pinot Noir (100 %).