Louis Jadot : Volnay 1er cru "Clos de la Barre" Monopole 2018

Características y notas de cata del Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 de Louis Jadot

Cata

Vista
El vino revela un color rubí de bella intensidad, límpido y brillante, que con el tiempo puede desarrollar sutiles reflejos granates.

Nariz
Rico y complejo, el bouquet desprende aromas de pequeños frutos rojos y negros, mezclados con notas florales de violeta y delicados matices de vainilla. Con la aireación, se abre a matices de especias dulces y sotobosque.

Boca
La boca destaca por su redondez y textura sedosa. Sostenida por taninos finos y bien integrados, ofrece un equilibrio magistralmente controlado gracias a una frescura preservada, prolongándose hacia un final persistente con acentos afrutados y florales.

Maridajes

Este vino tinto marida armoniosamente con aves asadas, magret de pato con frutos rojos, carnes blancas delicadas o un risotto de setas. En cuanto a los quesos, acompañará idealmente un Saint-Nectaire o un Brie ligeramente curado.

Servicio y guarda

Dotado de un sólido potencial de guarda, este Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018 puede disfrutarse en sus primeros años, pero seguirá evolucionando favorablemente en bodega y podrá saborearse hasta alrededor de 2033.

La auténtica expresión de un terroir emblemático de Volnay

El dominio

Fundada en 1859 por Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot es una institución histórica situada en el corazón de Beaune, en Borgoña. Actualmente propiedad de la familia estadounidense Kopf, está dirigida por Thomas Seiter, presidente, y Thibault Gagey, director general. Reconocido por su riguroso enfoque parcela por parcela y la valorización de sus terroirs, el dominio destaca por sus compromisos medioambientales, entre ellos las certificaciones de Alto Valor Medioambiental. Ofrece una representación fiel del mosaico vitícola borgoñón.

El viñedo

Cultivado en monopolio, el climat "Clos de la Barre" es un Premier Cru cercado por muros, situado en las inmediaciones del pueblo de Volnay. Asentado sobre suelos arcillo-calcáreos de buen drenaje, este terroir se beneficia de una exposición favorable y de un microclima equilibrado. Las viñas reciben un cuidadoso trabajo manual y prácticas de viticultura sostenible, favoreciendo una maduración uniforme de las uvas al tiempo que se preserva la biodiversidad.

La añada

El año 2018 se sitúa entre las añadas cálidas de Borgoña. El ciclo vegetativo estuvo marcado por periodos de intenso calor estival, contrarrestados por noches frescas. Esta alternancia térmica permitió que las bayas alcanzaran una madurez plena conservando la acidez necesaria para el equilibrio.

Vinificación y crianza

Para elaborar este Volnay 1er Cru "Clos de la Barre" Monopole 2018, las uvas se despalillan mayoritariamente antes de la fermentación en depósitos. Bazuqueos y remontados mesurados aseguran una extracción suave. El vino se traslada después a barricas de roble francés para una crianza de doce a dieciocho meses, con una proporción de madera nueva ajustada para respetar la identidad del terroir.

Variedad de uva

100% Pinot Noir