Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Chassagne-Montrachet Premier Cru "Clos Saint Jean" 2022 de Louis Latour
Cata
Color
El color muestra un tono amarillo pálido con reflejos dorados brillantes.
Nariz
La nariz revela aromas de pan tostado acompañados de delicadas notas de uva Moscatel.
Paladar
En boca, este vino seduce con su amplitud y redondez. Se despliegan aromas de miel y acacia con una frescura notable, conduciendo a un final sabroso y persistente.
Maridajes de comida y vino
Este Chassagne-Montrachet Premier Cru marida perfectamente con langosta a la parrilla, platos de pescado con salsa o aves con colmenillas.
Servicio y guarda
Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10 y 12°C. Este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2029.
Un Premier Cru blanco de Burgundy con aromas complejos y un final notable
La propiedad
Creada en 1797 por Jean Latour en Aloxe-Corton, la propiedad Louis Latour ha permanecido como una explotación familiar independiente durante más de dos siglos. Ubicada en Burgundy, ocupa más de 50 hectáreas y es el mayor domaine de Grands Crus en la Côte d'Or, con parcelas emblemáticas como Corton Grèves y Bressandes. Esta doble experiencia en vinificación y tonelería, combinada con su férrea independencia, distingue a Louis Latour en el panorama contemporáneo de Burgundy.
El viñedo
El "Clos Saint-Jean" se sitúa al sur del bosque de Chassagne-Montrachet, a media ladera sobre un terroir de arcilla y caliza. Esta parcela histórica perteneció en su día a la abadía benedictina de Saint-Jean-le-Grand, fundada antes del año 1000. Las vides, con una edad media de 35 años, se benefician de un rendimiento controlado de 50 hl/ha y son vendimiadas a mano.
Vinificación y crianza
La vinificación sigue un proceso tradicional en barricas de roble con fermentación maloláctica completa. La crianza se realiza durante 8 a 10 meses en barricas de roble francés de la tonelería Louis Latour, de las cuales el 25% son nuevas, con tostado medio.
Variedad de uva
100% Chardonnay.
