Louis Latour : Montagny 1er cru "La Grande Roche" 2024

Características y notas de cata del Montagny 2024 de Louis Latour

Degustación

Vista
En la copa se revela un hermoso color amarillo pálido, de una brillantez notable.

Nariz
El bouquet aromático se abre con una hermosa mineralidad, entrelazada con notas de madreselva y avellana fresca. Delicadas notas de flores blancas y cítricos, que recuerdan al pomelo y al limón cortado, completan este conjunto olfativo.

Boca
A pesar de las dificultades de la añada, la boca resulta amplia y generosa. Se despliega con deliciosas notas de melocotón blanco y pasta de almendra. El final, de gran persistencia, está sostenido por una gran frescura mineral y se cierra con sutiles toques especiados y de miel.

Maridaje
Este vino blanco marida maravillosamente con hortalizas de primavera como los espárragos, carnes blancas delicadas o platos de ave, pescados de río acompañados de frutos secos, así como quesos de pasta prensada como el queso de leche de oveja.

Servicio y conservación
Para apreciar plenamente esta añada 2024, se recomienda servirlo fresco, a una temperatura ideal entre 12 y 14 °C. Con un buen potencial de guarda, puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2027.

La expresión mineral y luminosa de un gran Montagny de Chardonnay

La propiedad
Fundada en 1797, la Maison Louis Latour es una auténtica institución en Borgoña. Con sede en Aloxe-Corton, esta histórica propiedad familiar gestiona un excepcional viñedo de 48 hectáreas, una gran parte del cual está clasificada como Grand Cru. Dirigida ahora por Florent Latour, la casa continúa su ancestral saber hacer a la vez que adopta prácticas sostenibles certificadas. Única en su categoría, esta reconocida casa borgoñona cuenta incluso con su propia tonelería. Encarna la excelencia y la independencia, brillando en todo el mundo a través de vinos que expresan plenamente la riqueza de sus terruños.

El viñedo
Las uvas proceden de la parcela "La Grande Roche", situada dentro de la denominación Montagny. Este terruño privilegiado se encuentra cerca de la cima de la colina, beneficiándose de una excelente exposición solar que favorece una concentración aromática óptima en las bayas. Las viñas, con una edad media de 35 años, se desarrollan sobre un subsuelo rico en arcilla, caliza y creta. La vendimia se realiza a mano, con un rendimiento medio controlado de alrededor de 40 hl/ha.

La añada
2024 resultó ser un año particularmente difícil para la viticultura. El ciclo vegetativo estuvo marcado por lluvias primaverales incesantes, una fuerte presión de mildiu, episodios localizados de granizo y una floración muy irregular, lo que provocó una caída significativa de los rendimientos. Afortunadamente, el retorno de un clima mucho más favorable a partir de mediados de septiembre permitió que la vendimia se desarrollara sin contratiempos, ofreciendo condiciones ideales para recolectar bayas con una hermosa concentración.

Vinificación y crianza
La elaboración de este vino privilegia la pureza del fruto y la expresión del terruño. La fermentación se realiza de forma tradicional en depósitos de acero inoxidable con un riguroso control de la temperatura, incluyendo una fermentación maloláctica completa. El vino se cría después durante 8 a 10 meses, exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, para preservar toda su frescura.

Variedad de uva
Este vino está elaborado exclusivamente con Chardonnay.