Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2020
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
MeadowDescripción
Características y recomendaciones de cata para Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2020 de Louis Latour
Cata
Color
El color muestra un tono oscuro y profundo, realzado por reflejos granate que atestiguan la concentración de la añada.
Nariz
El bouquet revela una paleta aromática compleja que fusiona frutas negras con notas de zarzamora y cassis. Matices de regaliz y moca aportan una dimensión especiada, mientras que toques tostados completan el conjunto olfativo de forma armoniosa.
Boca
El ataque es fresco y amplio, revelando sabores de grosella negra acompañados de notas tostadas. La estructura muestra una hermosa amplitud con un final notablemente largo que confirma el potencial de este 1er cru.
Maridaje
Este Vosne-Romanée 1er cru marida perfectamente con bœuf mironton, conejo con chantarelas o caza de piel acompañada de arándanos rojos. También realza un queso Soumaintrain al final de la comida.
Servicio y guarda
Para revelar plenamente sus aromas, este Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2020 se sirve idealmente a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Su potencial de guarda se extiende aproximadamente de 10 a 12 años, permitiendo que el vino exprese toda su complejidad con el tiempo.
Un Vosne-Romanée 1er cru en los suelos ricos en hierro de la Côte de Nuits
La bodega
Fundada en 1797 por Jean Latour en Beaune, Louis Latour sigue siendo una bodega familiar gestionada actualmente por la undécima generación. Establecida en Burgundy en 50 hectáreas, es la finca de Grands Crus más grande de la Côte d'Or, que posee parcelas excepcionales tanto en la Côte de Nuits como en la Côte de Beaune. Pionera en técnicas modernas de vinificación desde el siglo XIX, la casa combina innovación y tradición, conservando sus bodegas históricas mientras mantiene su independencia familiar.
El viñedo
La parcela "Les Petits Monts" se sitúa en la parte alta de la ladera de Vosne-Romanée, beneficiándose de suelos ricos en hierro y arcilla particularmente favorables al Pinot Noir. Las cepas, con una edad media de 30 años, prosperan en este terruño del norte de Nuits-Saint-Georges, donde las condiciones geológicas permiten la expresión óptima de la variedad burgundesa. La vendimia manual y los rendimientos controlados de 38 hl/ha garantizan una calidad excepcional de la uva.
Vinificación y crianza
La vinificación se lleva a cabo en cubas abiertas con fermentación maloláctica completa. La crianza dura entre 10 y 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, con un 40 % de barricas nuevas de la tonelería Louis Latour. Este enfoque respetuoso preserva la expresión frutal al tiempo que aporta la estructura necesaria para este gran vino de guarda.
Variedad de uva
100 % Pinot Noir, la variedad emblemática de Burgundy que encuentra una expresión particularmente refinada y compleja en los terruños de Vosne-Romanée.
