Lucien Le Moine : Corton Grand cru "Clos du Roi" 2022

Características y notas de cata del Corton Grand Cru «Clos du Roi» 2022 de Lucien Le Moine

Cata

Vista
El color revela un intenso tono rubí.

Nariz
La nariz muestra una fina complejidad aromática, que se abre con notas intensas de fruta madura, como zarzamora y cereza, sutilmente realzadas por matices de regaliz.

Boca
Untuosa y generosa, la boca expresa una notable pureza con una marcada mineralidad. Se despliegan aromas de cereza, sostenidos por una estructura tánica a la vez fina y firme, que se prolonga en un final largo.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con carnes de carácter, como venado, pato a la naranja o aves servidas con una salsa reducida al vino. También realza los quesos curados con notas ahumadas o terrosas, así como platos untuosos de mariscos, como los crustáceos en salsa.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente este Corton Grand Cru «Clos du Roi» 2022, se recomienda encarecidamente decantarlo, desde unos minutos hasta varias horas, para liberar el dióxido de carbono natural. Se sirve idealmente a una temperatura de entre 16 y 17 °C. Con un excepcional potencial de guarda, puede conservarse en bodega durante aproximadamente 20 a 30 años.

Otras características

Este vino se distingue por la ausencia total de clarificación y filtrado, lo que preserva todos sus microelementos. Contiene también dióxido de carbono natural procedente de una fermentación maloláctica deliberadamente retrasada, que actúa como protector natural.

La expresión pura y estructurada de un gran vino de Corton de Lucien Le Moine

La propiedad

Fundada en 1999 en Beaune, en el corazón de Borgoña, la casa de negociante-crianza Lucien Le Moine está dirigida por sus fundadores, Mounir Saouma y Rotem Brakin. Apoyándose en su experiencia monástica y agronómica, la pareja adopta un enfoque de «alta costura». Reconocida en todo el mundo por su exigencia, la propiedad selecciona los mejores crus de la región para elaborar vinos de gran pureza, combinando el respeto por las tradiciones ancestrales con una maestría técnica de vanguardia, sin ninguna concesión en cuanto a calidad.

El viñedo

El climat «Clos du Roi» se encuentra dentro de la prestigiosa denominación Corton, beneficiándose de una rara orientación sur y sureste, a una altitud que oscila entre los 250 y los 330 metros. Este terroir histórico, antigua parcela real en el siglo XV, descansa sobre suelos rojizos y pedregosos compuestos de margas y caliza del Bathoniense. Esta tierra, rica en hierro y potasa, ofrece condiciones ideales para el desarrollo de las vides.

La añada

2022 se benefició de condiciones climáticas especialmente favorables. A pesar de la falta de precipitaciones al inicio del ciclo vegetativo, el año se caracterizó por temperaturas superiores a la media y un récord de horas de sol, equivalente a un mes adicional de julio. Estas condiciones permitieron una vendimia muy sana con rendimientos satisfactorios.

Vinificación y crianza

Para este Corton Grand Cru «Clos du Roi» 2022, las uvas se adquieren tras la maceración y la fermentación. La crianza se realiza después sobre las lías totales, sin ningún trasiego, con un bâtonnage suave y regular. El vino reposa en barricas hechas a medida de roble de Jupilles de grano fino, tostado lentamente al carbón. El embotellado se realiza por gravedad, tras la luna llena, preservando el dióxido de carbono natural resultante de una fermentación maloláctica deliberadamente retrasada.

Variedad de uva

100% Pinot Noir.