M. Chapoutier : De l'Orée 2023

El Ermitage de l’Orée 2023 muestra una agradable reducción ahumada, complementada por aromas de flores de almendro, pera, especias y frutas blancas maduras, entrelazados con delicadas notas mentoladas. De medio a pleno cuerpo, amplio y satinado, puro y sin costuras, presenta un núcleo de fruta denso y multidimensional, acidez viva y un agradable amargor gastronómico que conduce a un final salino. Elaborado a partir de viñas plantadas en el lieu-dit Les Murets, en la ladera oriental de la colina, sobre suelos arcillosos y graníticos, ofrecerá una amplia ventana de consumo.

El 2023 tiene la riqueza característica de De l'Orée, pero no es tan masivo ni tan opulento como algunas añadas recientes, y resulta aún más bebible por ello. Muy largo, con una expresión más recta y mineral que la de un año reciente típicamente cálido y con un trabajo de madera perfectamente medido; es un De l'Orée para beber joven. Muy elegante y fresco; probablemente ganará peso con algo de botella, ya que se embotelló apenas unas semanas antes de la cata.

El Ermitage Blanc De L'Orée 2023 es precioso. Completamente complejo y tremendamente seductor, arranca con intensas notas de manzana amarilla, pulpa de limón, jazmín, madreselva, pera y un destello de pedernal. En boca, la alta concentración de sabor se mantiene en equilibrio por una acidez fresca; el refinado 2023 es un De L'Orée de gran precisión, que añade una discreta amargura fenólica en un final expansivo.

Abriendo la gama de blancos de parcela única, el 2023 Ermitage De L'Orée muestra notas de cítricos maduros, flor de azahar, piedra triturada y hierbas jugosas. En boca ofrece una riqueza de media a plena, tacto en capas y elegante, acidez brillante y una longitud sobresaliente. Elaborado con 100% Marsanne, envejeció 12 meses: 85% en demi-muids y foudre (10% nuevo) y 15% en acero inoxidable. Beber 2025–2040.