M. Chapoutier : De l'Orée 2017

Hay nada menos que 909 cajas del 2017 Ermitage de l'Orée. Procedente de los suelos arcillosos de Les Murets, combina en nariz notas de pedernal golpeado con miel, pera y especias de repostería. Con cuerpo, ofrece una sensación de riqueza por capas y una concentración notable; es un vino grande pero equilibrado. Aunque carece del brío y la frescura del 2016, debería beberse bien durante casi dos décadas.

Seductor y concentrado, con notas de carambola, manzana especiada y melocotón, realzadas por un toque floral y una densa salinidad. Un matiz de brioche tostado se despliega en el paladar sedoso, finamente calado con hierbas verdes. El final se prolonga y se prolonga, ofreciendo frescura y exuberancia a partes iguales. Delicioso. Beber ahora y hasta 2033.

Nariz rica y opulenta, con melocotón amarillo y panal de miel. Muy con cuerpo, con esa dulzura madura interna de la fruta que a menudo caracteriza a esta cuvée. Buena acidez de equilibrio, con verdadera intensidad de frutas jugosas y concentradas. Enorme longitud, potencia impresionante y gran expresión mineral. Recubre la boca y, aun así, se mantiene fresca a pesar de su riqueza. Marsanne de viñas viejas (más de 70 años) cultivada en los suelos pedregosos, arenosos y arcillosos del lieu-dit Les Murets. El 80% madura en demi-muid durante 11 meses, 15% en roble nuevo y el resto en acero inoxidable. 2017 es una añada excepcional para de l'Orée.

La frescura y el estilo vibrante y enfocado aquí son muy impresionantes. Una nariz pedregosa y de sílex da paso a notas de corteza de pan recién horneado, melocotones blancos, limones y pomelos, con especias de roble y matices de frutos secos muy bien integrados. En boca presenta un núcleo muy equilibrado, con sabores finos, potentes y precisos de melocotones, peras y pomelo, y un final mineral, centrado y ligeramente especiado. Beber ahora o guardar.

Oro pálido. Aromas intensos y nítidos de nectarina fresca, néctar de pera, naranja, miel y flores penetrantes, con un matiz mineral ahumado. Sabores profundos de cítricos y fruta de huerto, licor de melocotón y madreselva impregnan el paladar y ganan profundidad con el aire, incorporando un toque de almendras tostadas y mostrando un corte final poderoso. Las notas minerales y de miel se repiten con énfasis en un final sorprendentemente largo y preciso que deja tras de sí notas de pera jugosa y flores.

Crianza con solo un 18% de roble francés nuevo y un 15% en acero inoxidable, el Ermitage de L’Orée 2017 es un vino grande, rico y exótico, con abundantes aromas y sabores de cítricos caramelizados, flores blancas, almendras verdes y regaliz. Un vino que cambia con el tiempo en la copa, llega al paladar con una riqueza con cuerpo, una textura redondeada y en capas, y un gran final. Al igual que Le Méal, está elaborado en un estilo ligeramente más fresco y centrado, que se beneficiará de una guarda a corto plazo.

Un vino sereno, sin pesadez de estilo. El élevage es acertado, con un toque de reducción. Mantiene frescura y salinidad.