M. Chapoutier : De l'Orée 2023

Características de cata y consejos para De l'Orée 2023 de M. Chapoutier

Nariz
Abierta y expresiva, la nariz ofrece inicialmente notas de especias finas y frutas exóticas. Tras la aireación, el conjunto evoluciona hacia delicados aromas de almendra tostada y mantequilla fresca.

Paladar
Fresco y cremoso, el paladar encanta con su larga persistencia, sutil toque de anís y vivacidad excepcional, ideal para maridar con pescados nobles, mariscos y platos de ave con salsas cremosas.

La vivacidad y la precisión de un vino blanco de Ermitage

La bodega
Fundada en 1808 en Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier encarna la excelencia de los vinos del Valle del Ródano. Como enólogo y negociant, Michel Chapoutier elevó este negocio familiar hasta convertirlo en uno de los referentes enológicos más destacados. Reconocidos por expertos de todo el mundo, sus vinos se distinguen por su finura y elegancia. Con el récord de puntuaciones de 100/100 otorgadas por Robert Parker, Michel cedió la dirección a su hija Mathilde, quien hoy supervisa más de 350 hectáreas repartidas entre las denominaciones más prestigiosas del Ródano septentrional y meridional.

El viñedo
"De l'Orée" proviene de una selección de parcelas especialmente rigurosa en la parcela Les Murets. Los suelos, formados por aluviones fluvio-glaciares muy antiguos, aportan una mineralidad y precisión notables a este vino blanco de Ermitage. Las cepas, con una edad media de 60 a 70 años, producen un rendimiento limitado, garantizando uvas concentradas y de alta calidad.

Variedad de uva
100% Marsanne.