M. Chapoutier : Le Méal 2022

Uno de los puntos más altos de la gama de Chapoutier este año, el Ermitage Le Méal 2022 despliega aromas de violeta, lila, especias, pimienta y frutos negros. De medio a gran cuerpo, concentrado y con múltiples capas, resulta más seductor que Monier de la Sizeranne, con un corazón de fruta más carnoso y taninos más armoniosos y aterciopelados, rematando en un final floral y etéreo. Delicadamente elaborado y refinado en el paladar, este vino se fermentó con un 15% de racimos enteros y se crió en una proporción significativa de toneles grandes, de los cuales el 25% eran nuevos.

De tono elevado, notablemente sedoso, con cuerpo y concentración, y una acidez marcada. Los taninos son cuadrados y robustos, pero sin duda maduros. Muy elegante en la fruta, con notable profundidad, potencia y frescura y un final largo, lo cual impresiona considerando las condiciones de la añada. Viñas de alrededor de 50 años, fermentado en cemento y criado durante unos 14 meses en barricas de roble de uso reciente.

Muestra de barrica. Jugoso y masticable en nariz, hay una tensión real aquí, con una nariz que lucha entre la fruta expresiva y una tensión acerada, como de grafito. Los taninos son firmes pero flexibles y, por ahora, enmarcan el corazón del vino. Denso y con capas, muestra mucho carácter y necesita tiempo. (AC)

El Ermitage Le Méal 2022 es precioso. Mientras que la muestra de barrica catada el año pasado acentuaba sus cualidades florales, la versión final comienza con abundantes notas de grafito, seguidas de ciruela negra madura, cereza negra, cedro y un destello de regaliz. Complejo y profundo, el 2022, de mucho cuerpo, es un Le Méal pulido. Sospecho que no necesitará tanto tiempo para abrirse como L'Ermite de la misma añada. Aunque rico y concentrado, el 2022 aporta suficiente frescura para mantener todo bajo control y termina con gran persistencia en un final complejo.

Masticable, rico y elegante a la vez, con potentes rasgos ferrosos que sostienen una estructura amplia. La armonía textural es impresionante, con una tensión sabrosa y una energía palpitante que mantienen el final vivo y firme. Hoja de tabaco, pimienta negra, garriga a la parrilla y humo de aliso completan el conjunto de anchas espaldas. Óptimo de 2027 a 2042. 5 cajas importadas.