Maison Trimbach : Gewurztraminer 2019
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Descripción
Características y consejos de degustación del Gewurztraminer 2019 de Maison Trimbach
Degustación
Vista
El vino presenta un color amarillo dorado con reflejos brillantes.
Nariz
La nariz revela una notable intensidad aromática, característica del Gewurztraminer alsaciano. Los aromas de lichi dominan el bouquet, acompañados de notas florales de rosa y geranio. Matices de especias dulces, en particular canela y especias exóticas, completan esta generosa paleta aromática.
Boca
En boca, el vino destaca por su amplitud y estructura. La textura es rica y envolvente, manteniendo al mismo tiempo una notable frescura en el final que aporta equilibrio y ligereza. Los aromas especiados persisten largamente, ofreciendo un final elegante y refrescante.
Maridaje
Este Gewurztraminer seco es un compañero ideal para la cocina asiática, en particular los platos especiados tailandeses o indios. También marida de forma excepcional con quesos de carácter como el Munster alsaciano. Como aperitivo, su carácter aromático seducirá manteniendo un equilibrio perfecto.
Servicio y guarda
El Gewurztraminer 2019 puede disfrutarse ahora y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2029.
Un Gewurztraminer de Alsacia vivaz y elegante de Trimbach
La propiedad
Fundada en 1626 en Riquewihr, Maison Trimbach es una de las dinastías vitivinícolas más antiguas de Alsacia. Establecida en Ribeauvillé desde 1920, la propiedad gestiona actualmente unas sesenta hectáreas de viñedo, de las cuales un treinta por ciento están clasificadas como Grands Crus. Dirigida por la duodécima generación con Jean Trimbach, a la que se suma progresivamente la decimotercera generación (Anne, Frédérique, Julien y Pauline), la Maison sigue siendo familiar e independiente. Reconocida por su estilo seco, preciso y equilibrado, Trimbach es el primer productor de vinos tranquilos de Alsacia en Estados Unidos desde 1978. La propiedad obtuvo la certificación de Agricultura Ecológica para la totalidad de su viñedo en 2023.
El viñedo
El Gewurztraminer 2019 procede de parcelas situadas en la falla de Ribeauvillé, en Alsacia, un terruño geológico excepcional formado hace cincuenta millones de años. Los suelos están compuestos por calizas y margas, particularmente adecuados para la expresión aromática del Gewurztraminer. El clima semicontinental, protegido por los montes Vosgos, ofrece condiciones ideales con escasas precipitaciones y abundante insolación. Las viñas se benefician de exposiciones de sur a sur-sureste en las laderas, favoreciendo una maduración óptima de las uvas.
La añada
La añada 2019 se benefició de condiciones climáticas favorables que permitieron a las uvas alcanzar su plena madurez. La vendimia se realizó en el punto óptimo de maduración, garantizando la concentración aromática y el equilibrio característicos de esta añada.
Vinificación y crianza
El Gewurztraminer 2019 se vinifica según el método tradicional de la casa. Tras un suave prensado neumático, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. No se realiza fermentación maloláctica con el fin de preservar la frescura aromática y la acidez natural del vino. Una crianza sobre lías finas durante varios meses precede a la filtración tangencial antes del embotellado.
Variedad de uva
100% Gewurztraminer.
