Markus Molitor : Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2020

El Pinot Noir Graacher Himmelreich 2020 de Molitor *** se abre con una pureza fascinante, fresco y aromático, en una nariz elegante y fragante que muestra frutos rojos y cereza, además de notas de ciruela y canela, sin perder el foco ni la precisión, gracias al carácter profundo, fresco, de pedernal y vegetal del Himmelreich. En boca, el vino es sedoso, fresco, vital y magníficamente equilibrado, combinando una fruta madura y elegante con la tensión y la finura del terruño del Himmelreich, que realza este Pinot Noir amplio y rico y conduce a un final largo, tenso y aromático. Aún muy joven, el Himmelreich *** se beneficiará de una mayor crianza en botella. Alcohol declarado: 13,5 %. Corcho natural. Catado en el domaine en agosto de 2024 (AP 66 23).

Los precisos aromas florales y de grosella roja te atraen hacia este Pinot Noir alemán, bastante estilizado y muy elegante. Los taninos finos le dan una personalidad maravillosamente sedosa en un paladar de cuerpo medio. Integración casi perfecta de fruta y roble. Mucha complejidad, con notas de raíz y bacon ahumado, en un final muy largo y bellamente elaborado. Beber ahora o guardar.

El 2020 Pinot Noir Graacher Himmelreich *** procede de viñas plantadas en 1987. En comparación con sus hermanos, muestra más contención, integra más la madera y presenta un matiz floral. En boca es redondo, suave, denso, con taninos muy finos, maduros y elegantes, pero siempre con ese fondo ahumado y pedregoso. Una encantadora profundidad salina, una cremosidad floral y aromática, y un ahumado con toques de cereza llenan la mente. Está realmente un peldaño por encima. Necesita crianza en botella. (Seco, seco)