Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2022

Características y consejos de cata del Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 Méo-Camuzet

Cata

Color
Este vino presenta un bonito color rojo.

Nariz
El ramillete aromático se abre con aromas de fruta roja muy madura, dominados por la cereza y la confitura de cereza Burlat. Después gana en complejidad con toques especiados, una madera bien integrada y matices de té negro, cuero fresco, tabaco rubio, rosa marchita y un toque de eucalipto.

Boca
El ataque es redondo y ofrece una textura generosa, amplia y envolvente, sostenida por unos taninos acariciadores. El medio de boca muestra una concentración perfecta y una bonita vivacidad frutal. El final, notablemente largo, es ligeramente tenso y vivo, y deja entrever notas cítricas de limón y mandarina.

Maridaje de platos y vinos

Este gran tinto marida de maravilla con aves refinadas, como la pintada con colmenillas o el magret de pato con cerezas. También realza carnes nobles, como los tournedós de buey o el carré de cordero asado, así como los platos de setas otoñales. En cuanto a los quesos, es el compañero ideal de las variedades suaves y cremosas, como el Brillat-Savarin o el Saint-Nectaire.

Servicio y conservación

Para disfrutar plenamente del Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022, recomendamos servirlo entre 15 y 18 °C en una copa grande de Borgoña. En su juventud, resultará beneficioso decantarlo enérgicamente durante una hora. Concebido para desafiar el paso del tiempo, este vino puede conservarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2047.

Potencia y elegancia de un gran vino de Vosne-Romanée

El dominio

En Vosne-Romanée, el Domaine Méo-Camuzet toma su nombre de Étienne Camuzet, que adquirió viñas en el Clos de Vougeot en 1920. En 1959, Jean Méo asumió la dirección del dominio y dio continuidad a su historia. La primera añada con la etiqueta Méo-Camuzet se elaboró en 1983. Hoy, la propiedad cultiva prestigiosos climats de la Côte de Nuits, entre ellos Richebourg, Échézeaux y Cros Parantoux. Sus pinot noir son elegantes y profundos, y expresan toda la finura del terroir de Borgoña.

El viñedo

El climat "Aux Brûlées" se sitúa en la parte alta del pueblo de Vosne-Romanée y se beneficia de una orientación al este y de la frescura de la combe vecina. Las viñas, plantadas en su mayoría en la década de 1930, arraigan en suelos poco profundos de caliza de Prémeaux con chailles. La superficie está cubierta de gravas que favorecen el drenaje y calientan el suelo, lo que constituye un terroir ideal para el desarrollo de bayas pequeñas y muy concentradas.

La añada

La añada 2022 se distingue por su generosa insolación y su déficit hídrico. La primavera, seca y luminosa, favoreció un rápido crecimiento vegetativo, seguido de una floración temprana y sin contratiempos a finales de mayo. Junio, aunque soleado, trajo consigo unas lluvias bienvenidas que pusieron fin a la sequía. La vendimia comenzó a finales de agosto con un tiempo templado y dio uvas sanas y de madurez homogénea.

Vinificación y crianza

Las uvas destinadas al Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 se vendimian a mano en pequeñas cajas, se seleccionan con esmero y se despalillan por completo. La vinificación privilegia una extracción suave, con un riguroso control de la temperatura y bazuqueos tardíos. A continuación, el vino se cría durante una media de 17 meses en barricas de los mejores robles procedentes de los bosques de Bertranges y Tronçais. El embotellado se realiza por gravedad, sin clarificación ni filtración.

Variedad de uva

Este vino se elabora con un 100 % de pinot noir.