Méo-Camuzet : Vosne-Romanee 1er cru "Aux Brûlées" Domaine 2022

Características y notas de cata del Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 Méo-Camuzet

Cata

Vista
Este vino revela un hermoso color rojo.

Nariz
El bouquet aromático se abre con aromas a frutos rojos maduros, dominados por la cereza y la mermelada de cereza Burlat. Después gana en complejidad con toques especiados, madera bien integrada, así como matices de té negro, cuero fresco, tabaco rubio, rosa marchita y un toque de eucalipto.

Boca
El ataque es redondo y da paso a una boca generosa, amplia y envolvente, sostenida por taninos acariciantes. El paso de boca ofrece una concentración perfecta y una encantadora vivacidad frutal. El final, notablemente largo, resulta ligeramente tenso y vivaz, revelando notas cítricas como el limón y la mandarina.

Maridaje

Este gran vino tinto marida maravillosamente con platos refinados de ave, como la pintada con colmenillas o la pechuga de pato con cerezas. También realza carnes selectas, como el tournedos de ternera o el carré de cordero asado, así como platos otoñales a base de setas. En cuanto al queso, acompaña idealmente variedades suaves y cremosas, como el Brillat-Savarin o el Saint-Nectaire.

Servicio y guarda

Para una degustación óptima del Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022, se recomienda servirlo entre 15 y 18 °C en una copa grande de Borgoña. En su juventud, se beneficiará de una decantación vigorosa durante una hora. Este vino, concebido para envejecer, puede guardarse en bodega para disfrutarse hasta aproximadamente 2047.

La potencia y la elegancia de un gran vino de Vosne-Romanée

La propiedad

La historia vitícola de la familia Méo en Borgoña comenzó en el siglo XVII, pero fue en 1920 cuando Étienne Camuzet estableció los verdaderos cimientos del Domaine Méo-Camuzet al adquirir parcelas legendarias. Dirigida actualmente por Jean-Nicolas Méo, la propiedad se extiende entre 15 y 18 hectáreas en el corazón de la Côte de Nuits. El domaine se distingue por una viticultura sostenible muy exigente y un estricto control de los rendimientos, produciendo vinos que combinan encanto y concentración y que se cuentan entre los más respetados de la región.

El viñedo

El climat "Aux Brûlées" se encuentra en la parte alta del pueblo de Vosne-Romanée, beneficiándose de una exposición este y de la frescura de la combe vecina. Las viñas, plantadas en su mayoría en la década de 1930, se arraigan en suelos poco profundos de caliza de Prémeaux con chailles (fragmentos de sílex). La superficie está cubierta por una capa de guijarros que favorece el drenaje y calienta el suelo, ofreciendo un terroir ideal para el desarrollo de uvas pequeñas y muy concentradas.

La añada

El año 2022 se destacó por su generosa insolación y su déficit hídrico. La primavera, seca y luminosa, favoreció un crecimiento vegetativo rápido, seguido de una floración temprana y sin contratiempos a finales de mayo. Junio, aunque soleado, trajo lluvias bienvenidas que pusieron fin a la sequía. La vendimia comenzó a finales de agosto en condiciones climáticas suaves, dando uvas sanas con una madurez homogénea.

Vinificación y crianza

Las uvas destinadas al Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2022 se vendimian a mano en pequeñas cajas, se seleccionan meticulosamente y luego se despalillan por completo. La vinificación favorece una extracción suave con un riguroso control de la temperatura y un bazuqueo tardío (pigeage). El vino se cría después durante un promedio de 17 meses en las mejores barricas de roble procedentes de los bosques de Bertranges y Tronçais. El embotellado se realiza por gravedad, sin clarificación ni filtración.

Casta

Este vino está elaborado con 100 % Pinot Noir.