Morlet : La Proportion Dorée 2020

Características y consejos de degustación de La Proportion Dorée 2020 de Morlet

Servicio

Para una degustación óptima, sirva este vino entre 13 y 15°C.

Un vino blanco californiano que combina potencia y refinamiento

La propiedad

Fundada en 2006 por la pareja franco-estadounidense Luc y Jodie Morlet, Morlet Family Vineyards pone en valor los prestigiosos terruños de Sonoma County y Napa Valley. Heredero de un linaje vitivinícola de Champagne que abarca cinco generaciones, Luc Morlet, diplomado en enología en Reims, perfeccionó su experiencia en Château Dauzac en Margaux antes de establecerse en California junto a Jodie. Juntos, crearon primero viñedos dedicados a la Cabernet Sauvignon y la Cabernet Franc antes de ampliar su gama a otras variedades de uva como Pinot Noir y Chardonnay. Aclamados por los críticos más renombrados, los vinos de la propiedad gozan de un reconocimiento unánime.

El viñedo

"La Proportion Dorée" es una cuvée excepcional procedente de viñedos cultivados en Sonoma County. Los suelos, que van de limosos a pedregosos, permiten que las profundas raíces de la Sémillon contribuyan a la textura y profundidad del vino.

Vinificación y crianza
La vendimia se realiza manualmente entre septiembre y octubre, con selección racimo por racimo. Las uvas se transportan en pequeñas cajas en un camión refrigerado. La fermentación de La Proportion Dorée 2020 tiene lugar en barricas con levaduras autóctonas. La crianza de 10 meses se realiza en barricas de roble francés de toneleros artesanos seleccionados. El vino reposa sobre lías con bâtonnage regular. El embotellado se lleva a cabo sin clarificación, con una ligera filtración para evitar la fermentación maloláctica.

Ensamblaje

Sémillon (69%)
Sauvignon Blanc (30%)
Muscadelle (1%).