Pagodes de Cos 2023

Sublime en nariz, claro y puro en boca, fruta delicada, taninos de grano fino, final austero. Equilibrio, frescura, elegancia.

Un estilo amable y puro, con notas de ciruela damascena y coulis de cereza que avanzan junto a matices de lila y potpourri, sobre un trasfondo calcáreo. Un sutil toque de hierro le aporta, al final, una sensación punzante. Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc. En su mejor momento de 2027 a 2037. 20.000 cajas producidas, 4.000 cajas importadas.

Nariz intensamente aromática: el Cabernet Franc y el Petit Verdot dejan realmente su impronta, pese a representar solo un 2% del coupage cada uno. En copa, un rosa/morado vivo, con una vibración de color asombrosa. Brillante y chispeante, con gran energía; un punto polvoriento, con los taninos en primer plano aportando estructura, pero con buena longitud, equilibrio y peso. Con agarre, amplio y fresco, lleno de vida, con fruta azul y roja fresca y crujiente en primer plano. Final seco y polvoriento. Ahora se siente un poco apagado, dominado por la estructura, pero la potencia está claramente presente. Con el tiempo podría estar precioso. Crianza: 20% en roble nuevo.

51% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. 47% de la producción. Muestra de barrica. Jugoso, fresco y equilibrado. Más lineal que el año pasado, con taninos finamente perfilados. Preciso, pero le falta un poco de emoción. (JL)

Les Pagodes de Cos 2023 está un escalón por encima de G d'Estournel este año, con aromas más expresivos y ligeramente más maduros de mora y arándano, matizados por delicadas notas de violeta. En boca es de cuerpo medio, con taninos finos pero bastante firmes que enmarcan una fruta negra pura, atravesada por sutiles matices salinos. Buena longitud, de estilo bastante estricto y lineal; le daría de tres a cuatro años de botella.

Frutas negras intensas, regaliz, hierbas, flores, especias exóticas y cerezas con matices de chocolate, con apenas un toque de chocolate, conforman el perfume. En boca es de cuerpo medio, elegante, sedoso y cremoso. Una añada refinada para Les Pagodes de Cos, con un final de frutas rojas frescas y rojo oscuro, un toque de especias y chocolate con menta en un final sedoso. Será delicioso si se prueba joven, y también envejecerá muy bien. El coupage es 51% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 2% Petit Verdot y 1% Cabernet Franc. Beber de 2027 a 2040.

Rubí profundo y oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, ligero aclaramiento en el borde. Cereza madura, un toque de cassis, todavía algo contenido, con notas de piel de naranja confitada por debajo. Cuerpo medio, cereza roja, delicados matices de ciruela, taninos vivos, final mineral, armonioso, fina dulzura en el final, versátil.

51% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Un encantador perfume de arándano, seductores aromas de iris, un fino toque especiado de cassis rojo y delicadas notas de grafito. En boca, compleja, con textura sedosa, magnífica riqueza de extracto de grano fino y una estructura muy bien definida. El final, compacto, dibuja contornos de fruta negra, enebro y una astringencia polvorienta.

Taninos de marcado carácter calcáreo, con notas de piedra pómez y una salinidad jugosa de concha de ostra. Es un Pagodes precioso, lleno de alegría, con taninos seductores, fruta de ciruela damascena y cereza negra. Magnífico. Vendimia del 12 al 29 de septiembre, 20% de roble nuevo. En conversión a ecológico, debería confirmarse en 2026; tras la compra de nuevas viñas, fue necesario empezar de nuevo el proceso.

Puntuación: 92-94. Al principio rico, embriagador y envolvente, el bouquet se transforma en algo más etéreo, con magníficas flores cargadas de savia. Las notas florales dominan el ataque, antes de que la energía de la fruta haga su entrada, arremolinándose y danzando alrededor del paladar como una bola de pinball. El final se alarga sobre unos taninos lujosos.

El bouquet de Pagodes se revela con cierta elegancia, a la vez que muestra una madera aún marcada, y también pone de relieve la frescura del Cabernet Sauvignon. Sedoso en el ataque, el vino se centra en la elegancia y los sabores. Tiene potencia y frescura y podrá disfrutarse en su juventud, al tiempo que cuenta con una estructura tánica que le brinda una base sólida para las décadas venideras. ¡Un auténtico Stéphanois!

Color oscuro, intenso y bonito. Nariz de intensidad media. Toques de fruta negra realzados por un fondo de avellanas. Con la agitación de la copa evoluciona hacia notas más frescas y de regaliz. Delicado en la entrada, sabroso en el centro del paladar, con un recorrido lento y carnoso, el vino acaricia sin cesar el paladar. Termina perfumado y untuoso, con buena longitud.