Pagodes de Cos 2025

Nariz seductor, como un perfume, con fruta de cereza y azahar; en boca, con garra y frescura, taninos finos, una acidez excelente, recto, de fruta roja y muy elegante. Uno podría quejarse de que el vino es demasiado bueno para ser un segundo vino, pero, sinceramente: ¿es eso un problema?

Flexible y carnoso, con una masticabilidad suave y brillante, taninos nítidos, una acidez refrescante y fruta madura y jugosa, más de arándano que de grosella negra, con un toque de piedra machacada en el final. Está realmente muy bien construido, nada ostentoso, pero transmite seguridad. Un vino serio, aunque con un lado amable. Un Pagodes muy bueno. Hay mucho que disfrutar aquí. Me encanta la textura y la longitud. Un 1% de Cabernet Franc completa el ensamblaje.

Flores, cerezas, frambuesas, grosellas, regaliz, chocolate y un toque de canela conforman el perfil aromático. En boca, el vino es dulce, redondo, fragante, fresco y pulido. El final despliega con facilidad su riqueza de grosellas, hierbabuena, especias pimentadas, cacao y hierbas. Puede disfrutarse con placer prácticamente desde su salida, o dejarlo envejecer para ganar en suavidad y complejidad. El coupage es 62% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot y 1% Cabernet Franc. 13,61% vol. Beber entre 2028 y 2045. 92-94 Pts

Color púrpura ciruela vivo, fragante piel de naranja, con notas de hueso de cereza, hoja de menta y carbón. Al principio contenido, pero al abrirse aparecen el sándalo y el comino ahumado, totalmente encantador, con una gran carga de fruta brillante de cassis y arándano. pH 3,62. 20% de roble nuevo, rendimiento de 29 hl/ha (el mismo que en 2024, pero por razones muy distintas).

El bouquet de Pagodes revela claramente su crianza a través de notas de madera fresca (20% de barricas nuevas, 12 meses de crianza). Muestra también notas de bayas negras, regaliz y menta, además de un toque de piel de cítrico, sinónimo de frescura. En boca, el vino se expresa con sutileza. Algo contenido, adopta un perfil esbelto. No obstante, gana dimensión a lo largo del paladar y revela tardíamente sus taninos, justo donde tienen los mejores argumentos para aportar vigor al conjunto. Por ahora, el vino aún no me parece lo bastante asentado como para materializar sus ambiciones y mostrar explícitamente hacia dónde se dirige, pero cuenta con la sustancia y la envergadura necesarias para trazar su camino y para subrayar tanto su definición como su expresión. El final va en esa línea, pues es el que mejor logra mostrar la dirección: es refrescante, salino, ligeramente afrutado e increíblemente persistente. ¡Más que nunca, la nota potencial tiene sentido!

Color muy oscuro, casi negro. Nariz intenso, de fruta madura, sutil y con notas de vainilla. En boca, desde el ataque, se muestra inmediatamente graso y opulento, muy frutal; el vino evoluciona potente y con mucha sustancia, con un gran final de taninos envolventes. Ensamblaje: 62% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. Grado alcohólico: 13,61% - pH: 3,62 - IPT 71. Rendimiento: 29 hl/ha. Crianza: 20% en barricas nuevas.