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Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Saint-Pierre 1997

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    Un vino tinto bien equilibrado de Cornas

    El "Domaine de Saint-Pierre" de Cornas, de Domaines Paul Jaboulet-Aîné, es un vino monovarietal de Syrah producido en la denominación de Cornas, en el valle del Ródano. La propiedad abarca una superficie de 3,9 hectáreas. El terroir está compuesto de granito, piedra caliza y depósitos limosos. La edad de las vides varía de 10 a 60 años.

    El "Domaine de Saint-Pierre" de Cornas 1997 de Domaines Paul Jaboulet-Aîné tiene un color granate. La nariz desprende aromas de moras, licor de grosellas, minerales, violetas, pimienta y alquitrán. El paladar es bastante grueso con tanino y acidez magníficamente integrados. Este vino debe madurar entre 2003 y 2018.

    Este comentario corresponde a una cata realizada en el momento de la salida de este vino en la mencionada cosecha. Las cualidades organolépticas evolucionan necesariamente con el tiempo, por lo que es necesario repensar el comentario actual, que pretende describir el estilo intemporal del vino presentado.

    Parker : 91-94 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The spectacular 1997 Cornas Domaine St.-Pierre is a massively-endowed effort that has benefited from a 28-day maceration. The wine boasts an opaque purple color, followed by a stunning nose of blackberry and cassis liqueur intertwined with scents of minerals, violets, pepper, and tar. Huge and ponderous on the palate, with beautifully integrated tannin, acidity, and alcohol, this ripe, concentrated Cornas should develop at a glacial pace. Anticipated maturity: 2003-2018.
    Valle Del RódanoCornas
    Alcohol
    13.5

    Grape varieties
    Syrah

    Dessert wine
    No

    Environment
    Agricultura Convencional

    Wine Spectator
    87

    Country
    Francia

    Wine certification
    AOC

    Vineyard
    Côtes du Rhône Septentrionales

    Regiones
    Valle Del Ródano

    Denominación
    Cornas

    Color
    Tinto

    Productor
    Paul Jaboulet-Aîné

    Parker
    91-94

    Alérgeno
    Contiene sulfitos

    1.1.3