Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Saint-Pierre 1997
Un vino tinto bien equilibrado de Cornas
El "Domaine de Saint-Pierre" de Cornas, de Domaines Paul Jaboulet-Aîné, es un vino monovarietal de Syrah producido en la denominación de Cornas, en el valle del Ródano. La propiedad abarca una superficie de 3,9 hectáreas. El terroir está compuesto de granito, piedra caliza y depósitos limosos. La edad de las vides varía de 10 a 60 años.
El "Domaine de Saint-Pierre" de Cornas 1997 de Domaines Paul Jaboulet-Aîné tiene un color granate. La nariz desprende aromas de moras, licor de grosellas, minerales, violetas, pimienta y alquitrán. El paladar es bastante grueso con tanino y acidez magníficamente integrados. Este vino debe madurar entre 2003 y 2018.
Este comentario corresponde a una cata realizada en el momento de la salida de este vino en la mencionada cosecha. Las cualidades organolépticas evolucionan necesariamente con el tiempo, por lo que es necesario repensar el comentario actual, que pretende describir el estilo intemporal del vino presentado.
The spectacular 1997 Cornas Domaine St.-Pierre is a massively-endowed effort that has benefited from a 28-day maceration. The wine boasts an opaque purple color, followed by a stunning nose of blackberry and cassis liqueur intertwined with scents of minerals, violets, pepper, and tar. Huge and ponderous on the palate, with beautifully integrated tannin, acidity, and alcohol, this ripe, concentrated Cornas should develop at a glacial pace. Anticipated maturity: 2003-2018.
- Alcohol
- 13.5
- Grape varieties
- Syrah
- Dessert wine
- No
- Environment
- Agricultura Convencional
- Wine Spectator
- 87
- Country
- Francia
- Wine certification
- AOC
- Vineyard
- Côtes du Rhône Septentrionales
- Regiones
- Valle Del Ródano
- Denominación
- Cornas
- Color
- Tinto
- Productor
- Paul Jaboulet-Aîné
- Parker
- 91-94
- Alérgeno
- Contiene sulfitos
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