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Pierre Girardin : Chassagne-Montrachet Village 2024
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Descripción
Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet Village 2024 de Pierre Girardin
Cata
Vista
El vino se presenta con un tono rojo.
Nariz
El ramillete aromático expresa una hermosa dimensión floral, al tiempo que resalta la gran delicadeza de la fruta.
Boca
La boca destaca por su notable finura y revela una textura particularmente sedosa.
Servicio y guarda
Gracias a los métodos de viticultura ecológica empleados por el dominio y al uso de elementos naturales para proteger las viñas, este Chassagne-Montrachet Village 2024 se beneficia de una estructura reforzada que le confiere un excelente potencial de guarda.
La finura y la expresión floral de un tinto de Chassagne-Montrachet
El dominio
Fundado en 2017 en Meursault, el Domaine Pierre Girardin encarna la nueva generación de la Borgoña. Al frente de la propiedad, Pierre-Vincent Girardin, decimotercera generación de viticultores de su familia, se independizó con tan solo 21 años. Apoyándose en un núcleo de 4,5 hectáreas de viñas de élite preservadas por su padre Vincent, el actual propietario combina un patrimonio centenario con una visión ultramoderna. El dominio se distingue por su viticultura ecológica, sus precisos procesos de crianza y su determinación por ofrecer la expresión más pura de los terruños borgoñones.
El viñedo
Las viñas de Chassagne-Montrachet prosperan sobre los suelos arcillo-calcáreos característicos de la denominación, que garantizan un drenaje eficaz. El dominio aplica los principios de la agricultura ecológica desde 2018, utilizando elementos naturales como el cobre y el azufre para proteger el viñedo. La vendimia se realiza manualmente con el fin de preservar la integridad y la calidad óptima de las uvas.
La añada
La añada 2024 se caracteriza por rendimientos bajos en determinadas parcelas, lo que se traduce en una mayor concentración de las bayas manteniendo un equilibrio perfectamente controlado.
Vinificación y crianza
Para elaborar este Chassagne-Montrachet Village 2024, el dominio apuesta por una intervención mínima en la bodega. Las vinificaciones se llevan a cabo con delicadeza para permitir que el terruño se exprese plenamente. La crianza se adapta con esmero con el fin de preservar la fruta y no enmascarar su pureza aromática. Fiel a su filosofía, el enólogo opta por no clarificar ni filtrar sus vinos.
Variedad de uva
100 % Pinot Noir
