Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Pierre Girardin : Les Saugettes Chardonnay 2023
Solo 1 disponible
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de cata del Chardonnay "Les Saugettes" 2023 de Pierre Girardin
Notas de cata
Color
El vino presenta un hermoso tono blanco pálido y luminoso.
Nariz
La nariz se abre con intensos aromas de limón y delicadas notas cítricas, sutilmente realzadas por toques minerales de pedernal que evocan su terruño calcáreo.
Boca
En boca, este vino destaca por su perfil cristalino, salino y enérgico. Ofrece una elegante mineralidad sustentada por una vibrante tensión y una viva acidez. El perfecto equilibrio entre la finura y los sabores de fruta blanca se prolonga en un final de gran persistencia aromática.
Maridaje
Este vino marida de maravilla con mariscos como la langosta o las gambas, así como con crustáceos y moluscos, pescados blancos delicados o pescados al horno.
Servicio y guarda
El Chardonnay "Les Saugettes" 2023 muestra un excelente potencial de envejecimiento y puede disfrutarse hasta aproximadamente 2033.
La expresión pura y mineral de un Chardonnay de Pierre Girardin
La bodega
Pierre Girardin representa la decimotercera generación de su familia en la propiedad, fundada en 2016. Conocido por su filosofía innovadora y de mínima intervención, el actual propietario apuesta por la biodinámica y por la expresión pura del terruño. Equipada con una bodega ultramoderna desde 2019, la propiedad se distingue por unas cuvées de gran carácter que desafían las convenciones tradicionales con notable precisión.
El viñedo
Clasificada como Vin de France, la parcela "Les Saugettes" se encuentra en el lieu-dit Grusse. Orientadas al oeste, las cepas, de unos cincuenta años de edad, prosperan sobre suelos típicos de margas calcáreas. La propiedad aplica aquí rendimientos limitados para concentrar los aromas de la fruta. El viñedo se conduce con espalderas elevadas a dos metros, lo que favorece una aireación óptima y una protección natural frente al calor, con pleno respeto de los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.
Vinificación y crianza
Las uvas, vendimiadas a mano, se someten a una rigurosa selección antes de una fermentación con racimo entero desencadenada por levaduras autóctonas. El Chardonnay "Les Saugettes" 2023 se cría primero durante doce meses en barricas de roble específicas de 456 litros, de las cuales alrededor del 30 % son nuevas, con el fin de preservar la brillantez de la fruta. Después, el vino reposa durante ocho meses en depósitos de acero inoxidable. El embotellado se realiza sin clarificación ni filtración.
Variedad de uva
100 % Chardonnay.
