Pierre Girardin : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2024

Características y notas de cata del Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2024 de Pierre Girardin

Cata

Vista
La túnica típica de estos grandes vinos blancos se revela en un tono amarillo pálido, realzado por delicados reflejos dorados que traducen una crianza perfectamente dominada.

Nariz
El buqué aromático se abre con notas cítricas como el limón y el pomelo, entremezcladas con aromas de flores blancas como la acacia y el espino blanco. Sutiles matices de pera y manzana verde se entrelazan con nuances de mantequilla fresca, almendra y avellana, todo sostenido por una impronta mineral que recuerda a la tiza o al pedernal.

Boca
En boca, el ataque es vivo y esbelto. El paso de boca revela una textura a la vez densa y elegante. El conjunto se ve arropado por una acidez maravillosamente integrada y una mineralidad afirmada, que ofrecen un final persistente, sápido y ligeramente salino.

Maridajes

Este gran vino blanco marida a la perfección con nobles productos del mar como cigalas, bogavante o vieiras salteadas. También resulta un compañero ideal para pescados blancos napados con una salsa ligera de limón o de nata, así como para aves refinadas como la pintada o el pollo de Bresse con setas. Por último, realza los quesos de pasta prensada cocida, como un Comté joven o un Gruyère.

La expresión pura y mineral de un gran terruño de Puligny-Montrachet

El dominio

Heredero de un largo linaje de viticultores, Pierre-Vincent Girardin fundó oficialmente el dominio Pierre Girardin en 2013. Ubicada en Meursault, en el corazón de Borgoña, esta propiedad encarna la renovación de la región. El viticultor dirige actualmente un viñedo de aproximadamente 12,7 hectáreas, repartido entre la Côte de Beaune y el Jura. Equipada con una bodega ultramoderna, la casa se distingue por su enfoque de micro-négoce de alta gama y su marcada especialización en los vinos blancos. Alabado por la crítica internacional, el dominio es reconocido por su búsqueda constante de pureza, precisión y respeto por los terruños.

El viñedo

El climat "La Garenne" es un prestigioso terruño situado en la parte alta de la ladera de la denominación Puligny-Montrachet. Las viñas prosperan sobre suelos pobres y bien drenados, compuestos de caliza y pedregal. Esta posición en altura y la naturaleza poco vigorosa de estas tierras favorecen rendimientos moderados, dando lugar a vinos reputados por su gran verticalidad, frescura y tensión mineral.

Variedad de uva

Chardonnay (100 %).