Quinta do Noval : Vintage Nacional 2001

El Vintage Port Nacional 2001 es un coupage típico, mayoritariamente de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão, Sousão y Tinta Roriz. Envejecido durante 20 meses en toneles viejos en el Duero, presenta 19,3% de alcohol y 76,8 gramos por litro de azúcar residual. Es una salida tardía, declarada en 2003 pero a punto de llegar ahora al mercado. Christian Seely dijo: «[E]l 2001 estaba extremadamente retrasado y bastante cerrado, denso y muy tánico. Como acabábamos de declarar y lanzar el 2000 Nacional, decidimos guardar las 250 cajas del Nacional 2001…» El lanzamiento tardío sin duda lo ha domado. Sigue siendo muy firme y con auténtico armazón, pero no reseca en exceso y es mucho más accesible que muchos Nacionals recién lanzados. Para el tercer día, sin embargo, mostraba algo más de potencia pura y complejidad, y parecía mucho mejor. Su mejor rasgo es sin duda su sensación nítida y fresca. La fruta está maravillosamente elevada. Si busca riqueza, sensualidad y suntuosidad, esto no lo será. No le golpeará de lleno. Sin embargo, nunca se aburrirá con este Oporto perfectamente equilibrado, discreto y muy refinado. Puede acompañarle toda la noche. El largo final, en el primer sorbo, venía trenzado con un toque de eucalipto, pero con el paso de las horas y los días se inclinó más hacia ciruela asada, hierbas y chocolate con menta. También llenó la boca y pareció bastante corpulento en relación con esta añada elegante en el Duero. Su porte grácil, estructura y complejidad hicieron que, tras varios días, “cantara” con una armonía cada vez mayor. Mejorará notablemente en bodega. Si es necesario, puede abordarlo ya con algo de decantación. (Ya ha arrojado un sedimento pesado, por lo que la decantación no es opcional.) La fruta se ha abierto hasta resultar a menudo expresiva, pero eso no hará sino mejorar. Para alguien (como yo) que suele preferir los Vintage Ports con unos 30–35 años, ahora se bebe razonablemente bien. Aún no está cerca de su cima. Si aprecia la auténtica complejidad, guárdelo en bodega al menos otros diez años. No estoy convencido de que sea un Nacional verdaderamente grande, pero el listón está muy alto. Aun así, está bastante cerca de lo brillante.

Un Oporto joven muy dulce y fresco, con notas de ciruelas, frutos rojos y piel de naranja. Matices florales. Con cuerpo y en capas, con frescura y energía. Listo para beber ahora, pero mejorará con la edad. Refinado. Suelo de bosque. Beber o guardar.

Aunque se declaró en 2003, el 2001 Quinta do Noval Nacional no se lanzó oficialmente hasta 2016 porque Christian Seely lo consideró demasiado cerrado y tánico en su juventud. Criado durante 20 meses en barricas de madera usadas, presenta un tono púrpura límpido con un ligerísimo teja en el borde. El bouquet, absolutamente cautivador, ofrece capas de cerezas negras, cassis, violetas trituradas y toques de yodo, todo extremadamente nítido y enfocado. En boca es de cuerpo medio, con una textura satinada que hace que este Nacional parezca engañosamente accesible; y, sin embargo, es claramente un Vintage Port con décadas por delante. Asombrosamente bien enfocado, este 2016 muestra un brillo y una vivacidad que probablemente se manifestaron durante los años en que se mantuvo en reserva. Impresionante. 250 cajas producidas. Catado en la cena off-line de Vinous en La Trompette.

Me encantó el 2001 Nacional, que ahora mismo está en un momento pletórico. Con una enorme nariz de hierbas tostadas, aceitunas negras, regaliz, posos de café y sándalo, llega al paladar con una textura con cuerpo, concentrada e increíblemente estratificada que se mantiene viva, equilibrada y limpia. Este Oporto embriagador, maduro y sensacionalmente complejo debería mantenerse en este nivel de madurez durante otras 2–3 décadas.