Ridge Vineyards : Lytton Springs Zinfandel 2023

Características y consejos de cata de Ridge Vineyards Lytton Springs Zinfandel 2023

Cata

Nariz
Frambuesa, pimienta, regaliz y un toque de vainilla se combinan armoniosamente en un generoso bouquet.

Boca
La boca se abre con aromas de guinda negra y ciruela. Taninos sedosos, sostenidos por una bonita mineralidad. El final es largo y complejo, y revela notas de garriga y té negro.

La riqueza y el refinamiento de un gran vino tinto de California

La propiedad

Pionero en su época, el Dr. Osea Perrone adquirió tierras en 1885 en la zona de Dry Creek Valley y plantó viñas en este terruño arcillo-calcáreo. La primera añada se produjo en 1892.

Comprada en 1959 y rebautizada “Ridge Vineyards” en 1962, la propiedad amplió su viñedo y recurrió al enólogo californiano Paul Draper para convertirla en un icono entre los grandes vinos de California.

Ridge Vineyards gestiona un viñedo excepcional cultivado en ecológico, reconocido por la calidad de sus vinos, elaborados con un enfoque no intervencionista para mostrar la expresión más pura de la fruta.

El vino

Lytton Springs Zinfandel de Ridge Vineyards es un vino californiano procedente de un viñedo de Dry Creek Valley asentado sobre suelos arcillo-calcáreos. 

Vinificación y crianza

Vendimia manual seguida de despalillado completo. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y, a continuación, fermentación maloláctica. Crianza de 16 meses en barricas de roble americano (19% nuevas, 3% de un año, 10% de dos años, 10% de tres años y 58% de más de cinco años).

Ensamblaje

Zinfandel (76%), Petite Sirah (14%), Cariñena (7%), Alicante Bouschet (2%) y Mataro (1%).