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Rumor 2025
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Descripción
Características y consejos de cata de Rumor 2025
Cata
Vista
La copa revela un delicado y distintivo tono rosa pálido.
Nariz
La nariz se abre con sutiles notas de flores blancas y cítricos. Con la aireación, el bouquet gana complejidad, revelando aromas de melocotón, pomelo y albaricoque, junto con un delicado toque de frutos rojos y hierbas frescas.
Boca
En boca ofrece un ataque limpio y un cuerpo medio, sostenido por una viva frescura. Se despliega con gran elegancia, dando paso a un final suave marcado por una larga persistencia cítrica.
Maridajes
Este rosado marida a la perfección con la cocina mediterránea, como verduras a la parrilla o una ensalada veraniega con fruta y queso de cabra. También acompaña idealmente una fuente de mariscos, pescados blancos delicados o carnes blancas marinadas con hierbas.
La expresión auténtica de un terroir de Provence
La propiedad
Fundada en 2019 por el empresario estadounidense Barry Bayat, la casa Rumor se ha consolidado rápidamente como una referencia clave en Provence. Con sede en Flassans-sur-Issole, la propiedad fue creada con la ambición de construir una marca que combine excelencia, sostenibilidad medioambiental y elegancia accesible. Sin poseer la totalidad de sus viñedos, la casa selecciona rigurosamente sus uvas de los mejores terroirs de la región. Hoy en día, los vinos de la propiedad brillan en todo el mundo, presentes en los establecimientos más prestigiosos.
El viñedo
Las uvas utilizadas en este vino de Côtes de Provence proceden de terroirs excepcionales situados en las estribaciones del Macizo de los Maures. Las viñas prosperan sobre suelos predominantemente calcáreos, ideales para producir rosados de alta calidad.
La añada
El ciclo vegetativo se benefició de las condiciones climáticas ideales de la región mediterránea. Una abundante insolación combinada con una notable amplitud térmica entre días cálidos y noches más frescas permitió que las bayas alcanzaran una madurez perfecta, garantizando un equilibrio ideal entre la concentración aromática y la acidez natural de la uva.
Vinificación y crianza
La filosofía de la casa se basa en una intervención mínima en bodega con el fin de preservar la pureza de la fruta. Tras la fermentación, el vino se cría en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Esta elección técnica preserva la limpidez, la frescura y la estructura natural del vino sin alterarlo mediante oxidación.
Variedades de uva
Este ensamblaje está compuesto por grenache, cinsault y syrah.